结论：在未签订劳动合同的情况下打官司赢了，律师费一般由聘请律师的一方自行承担，但特定情况下可能由对方承担。以下从不同角度详细分析：
一般原则：律师费由聘请方承担
- 在大多数法律纠纷中，包括劳动纠纷和合同纠纷，律师费通常被视为聘请律师一方为了维护自身权益而产生的合理费用，因此一般由聘请律师的一方自行承担。这是基于“谁聘请，谁付费”的基本原则。
特定情况：律师费可能由对方承担
- 合同中有约定：如果双方在合同中明确约定了律师费的承担方式，比如约定“因合同纠纷产生的律师费由违约方承担”，那么在这种情况下，如果一方违约并引发诉讼，且聘请律师的一方胜诉，那么律师费就可能由违约方承担。
- 法律有特别规定：在某些特定类型的案件中，法律可能明确规定了律师费的承担方式。例如，在知识产权侵权案件中，如果侵权行为被认定，且法律明确规定了侵权方需承担被侵权方因维权而产生的合理费用（包括律师费），那么在这种情况下，律师费就可能由侵权方承担。不过，在劳动纠纷和一般的合同纠纷中，这种特别规定相对较少。
- 对方存在恶意诉讼或滥用诉讼权利：如果对方存在恶意诉讼或滥用诉讼权利的行为，导致聘请律师的一方产生了不必要的律师费支出，那么在某些情况下，法院可能会判决对方承担这部分费用。但这需要聘请律师的一方提供充分的证据来证明对方的恶意或滥用行为。
未签订劳动合同的特殊情况
- 在未签订劳动合同的情况下，如果劳动者因此提起诉讼并胜诉，虽然这本身并不直接决定律师费的承担方式，但如果劳动者能够证明用人单位存在过错（如故意不签订劳动合同以规避法律责任），且这种过错与劳动者聘请律师并产生律师费之间存在因果关系，那么在某些情况下，法院可能会考虑让用人单位承担部分或全部律师费。但这并非绝对，具体还需根据案件情况和法院的判决来确定。
建议：
- 在签订合同时，尽量明确约定律师费的承担方式，以避免未来可能产生的纠纷。
- 如果发生纠纷并需要聘请律师，建议与律师详细沟通律师费的承担问题，并在委托合同中明确约定。
- 在诉讼过程中，注意收集并保存与律师费相关的证据（如律师费发票、委托合同等），以便在需要时提供证明。
如有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。