结论：正面把别人口袋的钱掏出来300块，即使当场又还给他，该行为仍可能构成盗窃罪的未遂，但具体是否构成犯罪及犯罪形态，需结合行为人的主观故意、行为手段、环境等因素综合判断。以下从不同角度进行详细分析：

一、盗窃罪的构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。其构成要件包括：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。
2. 客观方面：行为人实施了秘密窃取的行为，且窃取的财物数额较大或多次窃取。

二、行为分析

1. 行为手段：正面掏取他人口袋中的钱，虽然当场归还，但该行为本身具有秘密窃取的性质，即未经他人同意，擅自取走他人财物。
2. 主观故意：若行为人具有非法占有的目的，即使当场归还，也不能改变其盗窃的故意。然而，若行为人仅出于恶作剧、试探等目的，并无非法占有的故意，则可能不构成盗窃罪。
3. 财物数额：虽然窃取的财物数额为300元，可能未达到某些地区盗窃罪的数额较大标准（具体标准因地区而异，一般为一千元至三千元以上），但盗窃罪的构成并不仅限于数额较大，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形也构成盗窃罪。此外，即使数额未达较大标准，若行为具有其他严重情节，如采用破坏性手段盗窃等，也可能构成犯罪。
4. 犯罪形态：由于行为人当场归还了财物，未实际取得财物，因此该行为可能构成盗窃罪的未遂。未遂犯是指已经着手实行犯罪，由于犯罪分子意志以外的原因而未得逞的犯罪形态。

三、可能的影响因素

1. 行为环境：若行为发生在公共场所，且行为人未使用暴力、胁迫等手段，可能对社会秩序的破坏程度相对较小。
2. 行为人前科：若行为人具有盗窃前科，可能增加其构成犯罪的可能性。
3. 被害人态度：若被害人对行为人的行为表示谅解，且未造成严重后果，可能在量刑时予以考虑。

四、法律建议

1. 若行为人确实具有非法占有的目的：即使当场归还了财物，也可能构成盗窃罪的未遂。建议行为人主动向公安机关说明情况，争取从轻处理。
2. 若行为人并无非法占有的目的：建议行为人向被害人道歉，并解释清楚自己的行为动机，以避免不必要的法律纠纷。
3. 在任何情况下：都应尊重他人的财产权，避免实施任何可能侵犯他人财产权的行为。

总结：正面把别人口袋的钱掏出来300块，即使当场又还给他，该行为仍可能构成盗窃罪的未遂。具体是否构成犯罪及犯罪形态，需结合行为人的主观故意、行为手段、环境等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。