遇到乘客抢夺出租车司机手机还辱骂司机的情况，司机应当保持冷静，并采取以下合法且有效的措施来维护自身权益：

1. 确保自身安全：

   • 在面对乘客的抢夺和辱骂时，司机的首要任务是确保自己的人身安全。避免与乘客发生直接的肢体冲突，以防事态进一步恶化。

2. 立即报警：

   • 司机应尽快使用车载通讯设备或借用他人手机拨打110报警，详细描述事件经过、乘客的特征以及当前位置，以便警方迅速出警处理。
   • 报警后，司机应留在现场等待警方到来，并配合警方的调查工作。

3. 收集证据：

   • 如果条件允许，司机可以尝试使用车载摄像头或手机（如果未被抢夺）记录下事件的过程，包括乘客的抢夺行为、辱骂言语以及现场情况等。
   • 同时，司机可以寻找目击者，并请他们留下联系方式，以便在后续处理中作为证人提供证言。

4. 向出租车公司报告：

   • 司机应及时向所在的出租车公司报告此事，说明事件经过和已采取的措施。
   • 出租车公司可能会提供进一步的帮助和支持，如协助报警、提供法律咨询等。

5. 法律后果与维权：

   • 乘客行为定性：乘客抢夺手机并辱骂司机的行为，可能构成《中华人民共和国治安管理处罚法》中的寻衅滋事或抢夺行为，甚至可能触犯《中华人民共和国刑法》中的抢劫罪（如果抢夺行为伴随暴力或威胁）或侮辱罪（如果辱骂行为情节严重）。
   • 司机维权途径：司机可以在警方的协助下，通过法律途径追究乘客的法律责任。如果手机被抢夺，司机可以要求乘客归还手机或赔偿损失；如果受到辱骂，司机可以要求乘客赔礼道歉或承担相应的精神损害赔偿责任。

6. 预防措施与建议：

   • 加强安全意识：司机在日常工作中应提高安全意识，注意观察乘客的行为和情绪变化，及时发现并避免潜在的危险。
   • 安装安全设备：出租车公司可以考虑在车辆上安装更多的安全设备，如防护栏、紧急报警按钮等，以提高司机的安全保障。
   • 培训与教育：出租车公司应定期对司机进行安全培训和法律教育，提高司机的应对能力和法律意识。

在处理此类事件时，司机应保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。如果遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。