在仅知道欠钱不还者的姓名和电话的情况下，您仍可以通过一系列合法途径尝试追回欠款。以下是从不同角度为您提供的详细分析和建议：
一、尝试沟通协商
直接联系债务人：
- 首先，尝试通过电话与对方取得联系，明确提及欠款金额、事由及还款期限。
- 在通话过程中，保持冷静和理性，避免情绪化交流，同时保留通话记录作为后续可能的证据。
协商还款计划：
- 若对方承认欠款但表示目前资金困难，可协商制定分期还款计划。
- 确保还款计划以书面或电子方式（如短信、邮件）确认，以便在后续纠纷中作为证据使用。
二、收集补充信息
调查债务人身份信息：
- 律师协助查询：聘请专业律师向法院申请调查令，以获取债务人的详细身份信息，包括身份证号、住址等。这是提起诉讼或采取其他法律手段的前提。
- 社交渠道打听：在合法且不侵犯隐私的前提下，谨慎地通过共同熟人或社交媒体了解债务人的更多信息。
收集欠款证据：
- 梳理现有证据：整理电话录音、短信、聊天记录等，确认能证明欠款事实的内容。
- 补充关键证据：积极收集借条、转账记录、收货单、证人证言等额外证据，以强化您的法律主张。例如，如果您通过银行转账给对方，应保留转账记录作为证据。
三、法律途径解决
发送催款律师函：
- 在掌握足够信息和证据后，委托律师向债务人发送具有法律效力的催款律师函。律师函可以明确告知对方欠款事实、法律后果及还款期限，施加压力促使其还款。
申请支付令：
- 若债权债务关系明确且债务人承认欠款，您可向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行债务的法律文书，要求其在规定期限内偿还欠款。
- 如债务人在规定期限内不提出异议或不履行支付令，您可申请法院强制执行。
提起诉讼：
- 若上述方法均无效，您可向有管辖权的法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要充分展示证据证明欠款事实和金额。
- 胜诉后，如债务人仍拒不还款，您可申请法院采取冻结银行账户、查封财产等措施强制执行。
四、综合分析与建议
- 全面收集证据：在处理此类欠款纠纷时，关键在于全面收集证据。即使起初可能仅知对方姓名和电话，但通过律师协助、社交渠道打听和自身努力，通常能够逐步完善证据链。
- 准确运用法律手段：根据欠款金额、债务人态度及证据情况，选择合适的法律手段。例如，对于小额欠款且债务人态度诚恳的情况，可优先考虑沟通协商；对于大额欠款且债务人拒不还款的情况，则应及时提起诉讼。
- 保持冷静和理性：在追讨欠款过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或侵犯债务人合法权益的行为，以免给自己带来不必要的法律风险。
最后，我建议您在处理此类欠款纠纷时，务必遵循法律程序，确保自己的权益得到有效维护。如果您在追讨欠款过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。