核心结论：成年儿子即使一次都不见父亲，依然有权继承父亲的遗产，但继承份额可能因具体情况而有所变化。以下从不同角度进行分析：

1. 法定继承的基本原则
   根据《民法典》第1123条，继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或遗赠办理。若父亲未立遗嘱，儿子作为第一顺序继承人（配偶、子女、父母），与其他第一顺序继承人（如父亲的父母、其他子女）共同继承遗产，原则上均分。成年儿子是否与父亲见面，不影响其法定继承权。

2. “不见父亲”是否影响继承份额

   • 若儿子存在法定丧失继承权的情形：根据《民法典》第1125条，继承人若故意杀害被继承人、遗弃/虐待被继承人情节严重、伪造篡改遗嘱等，会丧失继承权。但“不见父亲”本身不属于这些情形，除非能证明儿子存在遗弃（如长期不履行赡养义务、导致父亲生活困难）或虐待行为，否则不会丧失继承权。
     
   • 若父亲留有遗嘱：若父亲通过遗嘱明确排除儿子的继承权（如写明“儿子不孝，不予分配遗产”），则儿子可能无法继承。但遗嘱需符合法定形式（如自书遗嘱需本人书写、签名、注明年月日），且排除继承的理由需合法（如不能因儿子未探望而随意剥夺继承权，否则可能因“违背公序良俗”被认定无效）。
     
   • 若儿子未尽赡养义务：根据《民法典》第1130条，对被继承人尽了主要扶养义务或与被继承人共同生活的继承人，可以多分遗产；有扶养能力和条件却不尽扶养义务的，应当不分或少分。若儿子成年后有能力赡养父亲却完全未履行义务（如未提供经济支持、未探望且父亲生活困难），法院可能酌情减少其继承份额，但“不见父亲”本身不直接等同于“未尽赡养义务”，需结合具体行为判断。

3. 实务建议

   • 若父亲健在：建议通过沟通修复父子关系，或协商立遗嘱明确遗产分配意愿，避免后续纠纷。
     
   • 若父亲已去世：儿子可与其他继承人协商分配遗产；若协商不成，可通过诉讼解决。诉讼中需提供证据证明自己的继承资格（如户口本、亲属关系证明），若对方主张“未尽赡养义务”，则需提供反证（如曾提供经济支持、探望记录等）。
     
   • 若父亲留有遗嘱：需审查遗嘱的合法性。若遗嘱内容违法或形式不合法（如代书遗嘱无见证人），可主张遗嘱无效，按法定继承处理。

总结：成年儿子不见父亲不直接导致丧失继承权，但若存在遗弃、虐待或未尽赡养义务等情形，可能影响继承份额。具体需结合父亲是否立遗嘱、儿子实际行为等因素综合判断。如有进一步疑问，可直接向我咨询。