结论：医院开具的收据名称与所做项目名称不一致，并不一定直接构成违法，但是否能起诉需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、从合同角度分析
合同成立与履行：
- 当您在医院接受美容服务时，实际上与医院之间形成了一个服务合同关系。医院有义务按照约定提供服务，并开具与实际服务内容相符的收据。
- 如果收据名称与所做项目名称不一致，但医院确实提供了您所要求的服务，且服务内容、质量等均符合约定，那么从合同履行的角度来看，医院可能并未直接违约。然而，这种不一致可能引发对合同真实性的质疑，尤其是在涉及纠纷时。
合同欺诈的可能性：
- 如果医院故意开具与实际服务内容不符的收据，以掩盖其真实服务内容或价格，从而误导消费者，那么这种行为可能构成合同欺诈。
- 在这种情况下，您有权根据《民法典》中关于合同欺诈的规定，要求医院承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、撤销合同等。
二、从消费者权益保护角度分析
知情权：
- 作为消费者，您有权了解所接受服务的真实情况，包括服务内容、价格等。医院开具的收据名称与所做项目名称不一致，可能侵犯了您的知情权。
- 如果这种不一致导致您对服务内容或价格产生了误解，并因此遭受了损失，您可以根据《消费者权益保护法》的规定，要求医院承担赔偿责任。
投诉与维权：
- 如果您发现医院开具的收据名称与所做项目名称不一致，且认为这种行为侵犯了您的合法权益，您可以先向医院提出投诉，要求其更正收据并解释原因。
- 如果医院拒绝更正或解释，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助和支持。
三、从起诉的角度分析
起诉条件：
- 要起诉医院，您需要证明医院的行为确实侵犯了您的合法权益，且这种侵犯与您遭受的损失之间存在因果关系。
- 仅仅因为收据名称与所做项目名称不一致，并不足以直接构成起诉的理由。您需要收集更多证据，如服务合同、实际服务内容记录、价格对比等，以支持您的主张。
诉讼风险：
- 起诉医院需要投入一定的时间、精力和金钱。在决定起诉前，您需要评估诉讼的风险和成本，以及可能获得的赔偿或救济。
- 如果证据不足或诉讼理由不充分，您可能会面临败诉的风险，并需要承担相应的诉讼费用。
建议
与医院协商：
- 首先尝试与医院协商解决此事，要求其更正收据并解释原因。如果医院愿意配合并解决问题，那么可能无需进一步采取法律行动。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以支持您的主张。这包括服务合同、收据、实际服务内容记录、价格对比等。
咨询专业律师：
- 在决定起诉前，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），以评估诉讼的风险和成本，并获取更具体的法律建议。
考虑其他救济途径：
- 除了起诉外，您还可以考虑通过投诉、调解等其他途径来维护自己的合法权益。这些途径可能更加快捷、经济且有效。