针对外地客户欠几千块货款不还的情况，建议优先通过协商、发送律师函、提起民事诉讼等法律途径解决，同时需注意保留证据、明确管辖法院并合理规划维权成本。以下是具体分析：

1. 协商解决
   可先通过电话、微信或书面函件与客户沟通，明确还款期限并保留沟通记录（如录音、聊天记录）。若客户承认欠款但暂时无力偿还，可要求其出具书面还款计划并签字确认，为后续维权提供依据。

2. 发送律师函
   若协商无果，可委托律师向客户发送正式律师函，明确欠款金额、还款期限及法律后果（如支付逾期利息、承担诉讼费用等）。律师函具有法律威慑力，可能促使客户主动还款，且成本低于直接起诉。

3. 提起民事诉讼

   • 管辖法院：根据《民事诉讼法》第24条，合同纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。若合同未约定履行地，以交货地或货款支付地为合同履行地，您可选择对自己有利的法院起诉。
     
   • 证据准备：需提供合同、送货单、对账单、沟通记录等证明欠款事实的材料。若客户为个体工商户，需以营业执照登记的字号为被告，并注明经营者信息。
     
   • 诉讼流程：向法院提交起诉状及证据材料→法院立案→送达被告→开庭审理→判决→执行。若客户未提出抗辩，法院可能缺席判决。
     
   • 执行问题：判决生效后，若客户仍不还款，可申请法院强制执行其财产（如银行账户、房产、车辆等）。若客户确无财产可供执行，法院会终结本次执行程序，待发现财产后恢复执行。

4. 其他途径

   • 申请支付令：若证据充分且无争议，可向法院申请支付令，督促客户在15日内还款或提出异议。若客户未异议且不履行，可直接申请强制执行，效率高于普通诉讼。
     
   • 调解或仲裁：若合同中有仲裁条款，需向约定仲裁机构申请仲裁；若无条款，可尝试通过当地人民调解委员会或行业调解组织调解，达成协议后可申请司法确认，具有强制执行力。

注意事项：

• 诉讼成本需权衡：几千元欠款需考虑律师费、诉讼费、差旅费等成本，若客户无偿还能力，可能面临“赢了官司输了钱”的风险。
  
• 证据保留是关键：务必保存好所有书面材料及电子证据，避免因证据不足败诉。
  
• 及时行动防过期：诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算，逾期将丧失胜诉权。

若需进一步操作指导（如起草律师函、起诉状或分析具体证据），可随时向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。