结论：在取保候审期间，若未经执行机关批准擅自乘坐高铁，是有可能被发现的，并可能面临一系列法律后果。若已获得执行机关批准并遵守相关规定，则乘坐高铁通常不会被拦下。

详细分析：

1. 取保候审期间的出行规定：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条的规定，被取保候审的犯罪嫌疑人、被告人未经执行机关（通常是公安机关）批准，不得离开所居住的市、县。这是取保候审制度的核心要求之一，旨在确保司法程序的顺利进行和被取保候审人的可控性。
   • 若被取保候审人有正当理由需要离开所居住的市、县，必须事先向执行机关提出申请并获得批准。只有在获得明确批准后，才能按计划出行。

2. 乘坐高铁被查出的可能性：

   • 技术层面：铁路系统与公安机关存在数据交互和联动机制。在安检、购票等环节，公安机关有可能通过核查身份信息等手段发现被取保候审人员的出行情况。特别是当被取保候审人未经批准擅自离开时，这种被查出的风险显著增加。
   • 实际案例：在实际操作中，已有不少被取保候审人因未经批准擅自离开居住地而被公安机关查获的案例。这些案例表明，取保候审期间擅自乘坐高铁等交通工具，确实存在被查出的风险。

3. 可能面临的法律后果：

   • 如果被取保候审人违反规定擅自离开所居住的市、县并在高铁上被查出，执行机关可以根据具体情况，对其采取责令具结悔过、重新交纳保证金、提出保证人等措施。
   • 更为严重的是，执行机关有权变更强制措施，如予以逮捕等。这些措施将对被取保候审人的个人自由和后续司法程序产生重大影响。

4. 建议与提醒：

   • 鉴于上述风险和后果，我强烈建议被取保候审人在取保候审期间严格遵守相关规定和限制，不要擅自离开所居住的市、县或进行其他违反规定的行为。
   • 若确实需要离开居住地，务必事先向执行机关提出申请并获得批准。在获得批准后，也要严格遵守取保候审的其他规定，如保证在传讯时及时到案、不干扰证人作证、不毁灭或伪造证据等。

额外提醒：

• 取保候审期间，被取保候审人的行动自由虽然受到一定限制，但并非完全禁止乘坐高铁等交通工具。关键在于是否遵守了取保候审的相关规定，并获得了执行机关的批准。
• 如有任何疑问或需要帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。