结论：职务侵占罪退赔钱不够时，一般不会直接划扣配偶的钱，但存在特定情形下可能涉及配偶财产的情况。以下从不同角度进行详细分析：
一、职务侵占罪退赔的基本原则
职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。在职务侵占罪中，退赔是犯罪嫌疑人或被告人应尽的法律义务，旨在弥补因其犯罪行为给单位造成的经济损失。退赔的金额通常应等于或大于其非法占有的财物价值。
二、退赔钱不够时的一般处理原则
个人财产优先：当犯罪嫌疑人或被告人的个人财产不足以退赔全部损失时，首先应考虑用其个人其他财产进行退赔，如房产、车辆、存款等。
不直接涉及配偶财产：在一般情况下，犯罪嫌疑人或被告人的配偶并不因其配偶的犯罪行为而承担退赔责任。配偶的财产属于其个人所有，除非存在特定情形，否则不会被直接划扣用于退赔。
三、可能涉及配偶财产的特定情形
共同财产混同：如果犯罪嫌疑人或被告人与其配偶的财产存在混同情况，即无法清晰区分哪些财产属于犯罪嫌疑人或被告人个人所有，哪些属于配偶所有，那么在退赔时可能会涉及对共同财产的处置。但这种情况下，也需要经过法律程序，如法院判决等，才能对共同财产进行划分和处置。
配偶参与犯罪或协助转移财产：如果配偶明知犯罪嫌疑人或被告人实施职务侵占行为，仍参与其中或协助其转移、隐匿财产，以逃避退赔责任，那么配偶可能会因共同犯罪或帮助犯罪而承担相应的法律责任。在这种情况下，配偶的财产可能会被依法追缴或冻结，用于退赔。
法律特别规定：在某些特定情况下，法律可能规定配偶需要承担一定的退赔责任。但这种情况较为罕见，且需要具体的法律条文作为依据。
四、法律建议
积极退赔：对于犯罪嫌疑人或被告人来说，应积极退赔以弥补单位损失，争取从轻或减轻处罚。如果个人财产不足以退赔全部损失，可以与单位协商分期退赔或寻求其他解决方案。
保护配偶财产：在退赔过程中，应尽量避免涉及配偶的财产。如果确实存在共同财产混同等情况，应及时咨询专业律师，了解相关法律程序和风险，并采取相应的法律措施保护配偶的财产权益。
遵守法律程序：在退赔过程中，应严格遵守法律程序，如配合司法机关的调查、提供相关证据等。不得擅自转移、隐匿财产或采取其他逃避退赔责任的行为。
如果您或您身边的人遇到职务侵占罪退赔相关的问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。