结论：债务人因借款利息达到五分（即年利率50%，远超法定上限）而起诉债权人要求返还超出正常利息的部分，这一行为本身不会导致债权人被拘留。但债权人可能面临返还超出法定利息、支付诉讼费用等法律后果，若存在其他违法行为，则可能面临更严重的法律责任。

详细分析：

1. 关于利息的合法性：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。以当前LPR水平估算，年利率通常远低于50%。因此，五分的利息（年利率50%）显然超出了法定上限，属于高利贷范畴。
   • 债务人起诉债权人要求返还超出正常利息的部分，是合法的维权行为。法院会支持债务人的合理诉求，判决债权人返还超出法定利率部分的利息。

2. 关于拘留的可能性：

   • 拘留是司法机关对违反法律、行政法规或妨碍诉讼行为的人采取的一种强制措施。在民间借贷纠纷中，单纯的利息过高问题并不构成拘留的理由。
   • 除非债权人在诉讼过程中存在伪造证据、妨碍证人作证、拒不履行法院判决等违法行为，否则不会被拘留。

3. 债权人的可能法律后果：

   • 返还超出利息：法院会判决债权人返还债务人已支付的超出法定利率部分的利息。
   • 支付诉讼费用：如果债权人败诉，可能需要承担诉讼费用，包括案件受理费、律师费等。
   • 信用受损：高利贷行为可能影响债权人的个人信用记录，对其未来的金融活动产生不利影响。
   • 其他法律责任：如果债权人的行为构成犯罪（如诈骗、非法经营等），则可能面临刑事处罚。

4. 债务人的维权建议：

   • 收集证据：债务人应收集与借款相关的所有证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明利息过高的事实。
   • 提起诉讼：债务人可以向法院提起诉讼，要求债权人返还超出法定利率部分的利息。
   • 咨询律师：在诉讼过程中，债务人可以咨询专业律师，以获得更全面的法律支持和建议。

特殊情况说明：

• 如果债权人在借款过程中存在欺诈、胁迫等违法行为，债务人还可以考虑向公安机关报案，追究债权人的刑事责任。但这种情况与单纯的利息过高问题不同，需要额外的证据支持。

总结与建议： 债务人因借款利息过高而起诉债权人要求返还超出正常利息的部分，是合法的维权行为。债权人不会因此被拘留，但可能面临返还超出利息、支付诉讼费用等法律后果。建议债务人在维权过程中收集充分证据，并咨询专业律师以获得更全面的法律支持。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。