针对您提出的“药店查出过期药处罚老板还是执业药师”的问题，这主要取决于具体的法律规定和案件情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国药品管理法》的相关规定，生产、销售劣药（包括超过有效期的药品）是违法行为，会受到法律的制裁。这里的“劣药”明确包括了超过有效期的药品。

对于药店老板（即法定代表人或主要负责人）：

• 根据《中华人民共和国药品管理法》第一百一十八条，如果药店生产、销售劣药且情节严重，老板作为法定代表人或主要负责人，将会受到没收违法行为发生期间自本单位所获收入，并处所获收入百分之三十以上三倍以下的罚款，甚至可能被终身禁止从事药品生产经营活动，并可以由公安机关处五日以上十五日以下的拘留。

对于执业药师：

• 执业药师在药店中扮演着重要的角色，他们依法负责药品管理、处方审核和调配、合理用药指导等工作。
• 根据《执业药师注册管理办法》，执业药师有责任对执业单位的药品质量和药学服务活动进行监督，确保药品管理过程持续符合法定要求。
• 如果执业药师发现药店存在违反有关法律、法规、部门规章和专业技术规范的行为或决定，他们应当提出劝告、制止或者拒绝执行，并向药品监督管理部门报告。
• 如果执业药师未能履行其监督职责，导致药店销售了过期药品，他们也可能需要承担一定的责任，但具体责任的大小和性质会根据案件的具体情况和执业药师的履职情况来判定。

结合具体案例：

• 以您提供的“桂北市监支处罚〔2023〕6-47号”案例为例，该案例中药店因销售过期药品被处罚，但处罚对象主要是药店本身（即老板或主要负责人），并没直接提及执业药师的责任。这可能是因为在该案例中，执业药师可能并未直接参与销售过期药品的行为，或者其履职情况并未被作为处罚的考量因素。
• 然而，如果执业药师在明知药品过期的情况下仍然允许销售，或者未能履行其监督职责导致过期药品被销售，那么他们也可能需要承担相应的法律责任。

总结：

• 药店查出过期药时，处罚的对象主要是药店的老板或主要负责人，因为他们作为药店的法定代表人或责任主体，需要承担药店经营活动的法律责任。
• 执业药师如果未能履行其监督职责，导致药店销售了过期药品，也可能需要承担一定的责任，但具体责任会根据案件情况和执业药师的履职情况来判定。

因此，对于您的问题，不能简单地回答是处罚老板还是执业药师，而是需要根据具体的法律规定和案件情况来判定。如果您或您的药店遇到了类似的问题，建议咨询专业的法律人士以获取更准确的法律意见。