您好，关于您提出的“起诉离婚一方不在本地能办理吗以及怎么办”的问题，这确实是一个涉及法律程序和地域管辖的复杂问题。不过，别担心，我会尽量给您解释清楚。

首先，要明确的是，即使一方不在本地，也是可以办理离婚诉讼的，但具体在哪里起诉，需要根据实际情况和法律规定来确定。

情况一：夫妻一方离开住所地超过一年

如果夫妻一方离开住所地超过一年，而另一方想起诉离婚，那么根据民事诉讼法的相关规定，可以由原告住所地的人民法院来管辖。这里的住所地，通常指的是公民的户籍所在地。但如果您能提供证据证明您已经离开户籍地并在其他地方连续居住了一年以上，那么这个地方就可以被视为您的经常居住地，此时，经常居住地的人民法院也具有管辖权。

情况二：夫妻双方都离开住所地超过一年

如果夫妻双方都离开了住所地超过一年，那么一方想起诉离婚，就应该由被告的经常居住地人民法院来管辖。如果被告没有经常居住地，那么就由原告起诉时被告的居住地人民法院来管辖。这里的居住地，指的是起诉时被告实际居住的地方。

情况三：夫妻双方住在国外但未定居

还有一种特殊情况是，如果夫妻双方都住在国外但并未定居，那么一方想起诉离婚，就可以由原告或者被告的原住所地人民法院来管辖。原住所地，同样指的是公民的户籍所在地。

额外信息：婚姻登记“跨省通办”

另外，我还想提醒您一点，虽然这和离婚诉讼的管辖问题不完全相关，但如果您和对方是协议离婚，并且都在上述提到的21个省（区、市）内，那么您还可以考虑婚姻登记的“跨省通办”服务。这意味着，即使您和对方的户籍不在同一个地方，您也可以选择在其中一个地方的婚姻登记机关办理离婚登记。不过，这需要您和对方都同意，并且符合当地的具体规定。

建议

1. 在准备起诉离婚前，先收集好相关证据，如对方的居住证明、工作证明、聊天记录等，以证明对方的居住情况。
2. 根据自己的实际情况，确定应该向哪个法院提起诉讼。
3. 如果可能的话，咨询一位专业的律师，以获取更具体和个性化的法律建议。

希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。