生产者和销售者并不都属于无过错责任，二者在归责原则上存在明显差异。以下从不同角度为您详细分析：

一、生产者的归责原则

生产者承担的是无过错责任原则。这意味着，无论生产者主观上是否有过错，只要其生产的产品存在缺陷，并且该缺陷造成了他人损害，生产者就应当承担侵权责任。例如，某食品厂生产的饼干中细菌超标，导致消费者食用后食物中毒，即使该食品厂在生产过程中严格按照标准操作，不存在任何过错，仍然需要对消费者的损害承担赔偿责任。

二、销售者的归责原则

销售者承担的则是过错责任原则与过错推定责任原则相结合的原则：

1. 过错责任原则：一般情况下，销售者只有在存在过错的情况下才承担赔偿责任。过错通常表现为销售者未尽到合理的查验义务，如销售了过期、变质或存在其他质量问题的产品。

2. 过错推定责任原则：在某些特定情况下，如果销售者不能指明缺陷产品的生产者也不能指明缺陷产品的供货者，法律将推定销售者存在过错，并应当承担侵权责任。例如，消费者在商场购买了一台电视机，使用不久后出现故障并引发火灾，如果商场无法提供电视机的生产者信息以及进货渠道等相关证明，那么就可以推定商场存在过错，需要承担赔偿责任。

三、特殊情况下的责任划分

1. 销售者不知情的情况：如果销售者在不知情且通过合规渠道获得产品的情况下销售了侵权产品，并能提供供货者信息，其侵权责任可能由生产者承担。但销售者仍需承担一定的举证责任，以证明自己无过错。

2. 共同侵权：如果生产者与销售者有共同故意，如共同策划生产销售侵权产品，则构成共同侵权，需承担连带赔偿责任。在这种情况下，无论生产者还是销售者，都可能因对方的过错而承担责任。

四、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条：因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。
• 《中华人民共和国民法典》第一千二百零三条：因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。产品缺陷由生产者造成的，销售者赔偿后，有权向生产者追偿。因销售者的过错使产品存在缺陷的，生产者赔偿后，有权向销售者追偿。
• 《中华人民共和国产品质量法》第四十一条：因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。但生产者能够证明有特定情形之一的，不承担赔偿责任，这些情形包括未将产品投入流通、产品投入流通时缺陷尚不存在、以及当时科学技术水平尚不能发现缺陷的存在。

五、法律建议

1. 对于生产者：应严格把控产品质量，确保产品符合相关标准和规定。同时，建立完善的产品追溯体系，以便在发生质量问题时能够迅速查明原因并采取措施。

2. 对于销售者：在进货时应尽到合理的查验义务，确保所销售的产品质量合格。同时，保留好进货凭证和供货者信息，以便在发生纠纷时能够证明自己无过错或追偿。

3. 对于消费者：在购买产品时应选择正规渠道和信誉良好的商家。如果发现产品存在质量问题或造成损害，应及时保留证据并向相关部门投诉或寻求法律帮助。

如果您在产品质量侵权方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。