关于个人所得税中赡养老人费用的法律规定，这是一个涉及税收优惠和家庭责任的重要问题。以下是根据《中华人民共和国个人所得税法》及其实施条例，以及《个人所得税专项附加扣除暂行办法》等相关法律法规，为您提供的详细解答：

一、扣除标准与分摊方式

1. 独生子女情况：

   • 如果您是独生子女，那么您在赡养一位及以上年满60岁的父母（或符合条件的祖父母、外祖父母）时，可以按照每月2000元的标准定额扣除赡养老人支出。

2. 非独生子女情况：

   • 如果您是非独生子女，那么您需要与兄弟姐妹共同分摊这每月2000元的扣除额度。
   • 每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。如果选择约定或指定分摊，必须签订书面分摊协议，并且指定分摊优先于约定分摊。
   • 一旦确定了分摊方式和额度，在一个纳税年度内是不能变更的。

二、被赡养人范围

• 被赡养人主要包括年满60岁的父母，这里的父母包括生父母、继父母和养父母。
• 如果子女的祖父母、外祖父母年满60岁，并且其子女（即您的父母或其他兄弟姐妹）均已去世，那么这些祖父母、外祖父母也属于被赡养人的范围。

三、扣除主体

• 扣除主体是负有赡养义务的所有子女，这包括婚生子女、非婚生子女、养子女和继子女。
• 在特定情况下，如祖父母、外祖父母的子女均已去世，那么负有赡养义务的孙子女、外孙子女也成为扣除主体。

四、扣除方式与时间

• 赡养老人专项附加扣除采取的是定额标准扣除方式。
• 您既可以在综合所得中扣除，也可以在经营所得中扣除。
• 扣除时间可以选择在预扣预缴阶段（如发放工资薪金时）享受，也可以在次年3月1日至6月30日内，通过办理汇算清缴申报来享受。

五、留存资料

• 为了确保税务机关能够核查赡养老人专项附加扣除的真实性，您需要留存备查相关资料。
• 特别是当存在约定或指定分摊的情况时，必须保存书面分摊协议等资料。
• 这些资料需要留存五年，以备税务机关的核查。

总结与建议：

个人所得税中赡养老人费用的法律规定旨在减轻纳税人的税收负担，同时确保税收的公平性和合理性。在享受这一政策时，您应严格遵守相关规定，确保资料的真实性和完整性。如果您对具体的扣除操作或政策细节有疑问，建议咨询专业税务人员或机构以获得准确解答，确保您能够正确享受这一税收优惠政策。