在词法鉴定中心对伤残等级评估后，若医方不愿意接受该评估结果，法院通常会采取以下处理方式：

1. 审查评估报告的合法性与合理性：

   • 法院会首先审查词法鉴定中心出具的伤残等级评估报告，确认其是否符合法定程序，评估方法是否科学、合理，以及评估结论是否有充分依据。
   • 如果评估报告存在程序违法、方法不当或结论明显不合理的情况，法院可能会不予采信，并可能要求重新进行鉴定。

2. 组织双方质证与辩论：

   • 法院会组织医患双方对评估报告进行质证，允许双方提出异议、提供证据并进行辩论。
   • 医方如果认为评估报告存在问题，可以在此过程中提出具体理由和证据，试图说服法院不采信该报告。

3. 考虑重新鉴定或专家辅助人意见：

   • 如果医方提出的异议具有合理性，且法院认为有必要进一步查明事实，可能会决定委托其他有资质的鉴定机构进行重新鉴定。
   • 法院也可以考虑邀请相关领域的专家作为辅助人出庭，就评估报告中的专业问题提供意见，帮助法院更准确地判断评估报告的合理性。

4. 依法作出判决：

   • 在充分审查评估报告、听取双方质证与辩论意见，并考虑重新鉴定或专家辅助人意见后，法院会依法作出判决。
   • 如果法院采信了评估报告，医方通常需要按照报告确定的伤残等级承担相应的赔偿责任。
   • 如果法院未采信评估报告，可能会根据其他证据和事实情况，重新确定伤残等级或赔偿责任。

建议：

• 对于医方而言，如果对评估报告有异议，应及时向法院提出，并提供充分的证据和理由支持自己的观点。
• 对于患者而言，应确保评估报告的合法性和合理性，积极配合法院的质证和辩论程序，以维护自己的合法权益。

在整个过程中，法院会秉持公正、公平的原则，依法处理医患双方的争议，确保案件得到公正裁决。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。