结论：存折到期后再存并更换为老婆的名字，这一行为在法律上是可行的，但具体操作和可能涉及的法律问题需根据实际情况详细分析。

分析角度一：存折所有权与处置权

1. 存折所有权：存折作为储蓄工具，其所有权通常归属于开户人。但开户人有权根据自己的意愿对存折内的资金进行处置，包括续存、取款或转让等。

2. 处置权行使：若您希望将存折到期后的资金继续存储，并更换为老婆的名字，这实际上是一种资金转让或赠与的行为。在法律上，您有权这样做，但需要确保这一行为符合相关法律法规的规定，特别是关于资金来源合法性和反洗钱等方面的规定。

分析角度二：法律程序与手续

1. 银行规定：不同银行对于存折到期后续存并更换户名的具体规定可能有所不同。因此，在进行此类操作前，建议您先咨询相关银行，了解具体的操作流程和所需手续。

2. 法律文件：如果涉及到大额资金或需要证明资金来源的合法性，银行可能会要求您提供相关的法律文件，如赠与协议、婚姻证明等。这些文件将有助于确保操作的合法性和有效性。

分析角度三：潜在法律风险

1. 税务问题：虽然存折到期后续存并更换户名本身通常不涉及税务问题，但如果这一行为被视为赠与，且赠与金额超过一定限额，则可能需要缴纳赠与税。因此，在进行此类操作前，建议您先了解相关的税务规定。

2. 婚姻财产：如果存折内的资金属于您和老婆的共同财产，那么更换户名可能不会对财产归属产生实质性影响。但如果资金属于您的个人财产，且您希望将其赠与老婆，那么这一行为将改变财产的归属状态。在这种情况下，建议您考虑签订赠与协议等法律文件，以明确双方的权利和义务。

建议与行动指南：

1. 咨询银行：在进行存折到期后续存并更换户名的操作前，先咨询相关银行，了解具体的操作流程和所需手续。

2. 准备法律文件：根据银行的要求和实际情况，准备相关的法律文件，如赠与协议、婚姻证明等。

3. 了解税务规定：如果涉及到大额资金或可能涉及税务问题，建议先了解相关的税务规定，并咨询专业税务人员的意见。

4. 考虑财产归属：如果存折内的资金属于您的个人财产，且您希望将其赠与老婆，那么建议您考虑签订赠与协议等法律文件，以明确双方的权利和义务。

如果您在操作过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。