针对您提出的“病人都进了手术室了才告知要求家属陪同怎样维权”的问题，这确实是一个涉及医疗告知同意义务的重要问题。以下是我根据相关法律法规和医疗实践，为您提供的详细解答：

一、法律依据

根据《民法典》第1219条的规定，医务人员在诊疗活动中应当向患者说明病情和医疗措施。特别是需要实施手术、特殊检查、特殊治疗的，医务人员应当及时向患者具体说明医疗风险、替代医疗方案等情况，并取得其明确同意。如果病人因特殊原因（如无民事行为能力、限制民事行为能力或暂时丧失意识）无法表达同意，医务人员应当向患者的近亲属说明，并取得其明确同意。

二、问题分析

在您描述的情况中，病人已经进入手术室才被告知需要家属陪同并取得同意，这显然违反了《民法典》中关于医务人员告知同意义务的规定。医务人员未能在手术前及时向患者或其近亲属说明手术风险、替代医疗方案等关键信息，并取得明确同意，这是不恰当的。

三、维权建议

1. 收集证据：

   • 保留所有与医疗过程相关的文件，如病历、手术同意书、医疗费用清单等。
   • 如果可能，获取手术室内的监控录像或录音，以证明医务人员未在手术前履行告知同意义务。
   • 收集其他患者或医护人员的证言，以支持您的主张。

2. 与医疗机构沟通：

   • 首先，尝试与医疗机构的管理层或医务部门沟通，表达您的关切和不满。
   • 要求医疗机构对事件进行调查，并给出合理的解释和赔偿方案。

3. 寻求法律援助：

   • 如果与医疗机构的沟通无果，您可以考虑寻求法律援助。
   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
   • 根据律师的建议，考虑是否向法院提起诉讼，要求医疗机构承担赔偿责任。

4. 向相关部门投诉：

   • 您还可以向当地的卫生行政部门或医疗纠纷调解机构投诉，寻求他们的帮助和支持。
   • 这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助您与医疗机构达成和解。

四、注意事项

• 在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 遵循法律程序，不要擅自采取行动，以免影响您的维权效果。
• 保留好所有相关证据和文件，以备不时之需。

五、预防措施

为了避免类似情况再次发生，医疗机构应加强内部管理，提高医务人员的法律意识和职业素养。同时，患者和家属也应增强自我保护意识，在就医过程中主动了解病情和治疗方案，积极参与医疗决策过程。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。