结论：货运没有签合同，是否需要交印花税，这主要取决于是否形成了事实上的货运合同关系以及是否产生了应税凭证。一般来说，如果形成了事实上的货运合同关系且产生了应税凭证（如货运单据等），那么就需要按照相关规定缴纳印花税；如果没有形成事实上的合同关系或未产生应税凭证，则无需缴纳。
分析说明：
印花税的基本规定：
- 印花税是对经济活动和经济交往中书立、领受具有法律效力的凭证（如合同、产权转移书据、营业账簿、权利许可证照等）所征收的一种税。
- 在货运领域，如果双方签订了书面的货运合同，并且该合同属于印花税的应税范围（如货物运输合同），那么就需要按照合同金额和规定的税率缴纳印花税。
未签合同但形成事实上合同关系的情况：
- 在实际操作中，即使双方没有签订书面的货运合同，但如果通过口头协议、行为默认等方式形成了事实上的货运合同关系，并且产生了应税凭证（如货运单据、结算单据等），那么这些凭证也可能被视为应税凭证，需要缴纳印花税。
- 例如，双方通过电话或邮件确认了货运的详细信息，并按照约定进行了货物的运输和结算，此时即使没有书面合同，也可能被视为形成了事实上的合同关系。
未签合同且未形成事实上合同关系的情况：
- 如果双方既没有签订书面的货运合同，也没有通过其他方式形成事实上的货运合同关系，且没有产生任何应税凭证，那么就不需要缴纳印花税。
- 例如，双方只是进行了初步的洽谈，但并未就货运的具体事项达成一致，也没有进行货物的运输和结算，此时就不需要缴纳印花税。
法律建议：
- 对于货运方和托运方：为了避免不必要的税务风险，建议在货运活动中尽量签订书面的货运合同，并明确合同金额、运输方式、结算方式等关键条款。同时，要妥善保管好相关的应税凭证，以便在需要时进行税务申报和缴纳。
- 对于税务机关：在加强印花税征管的同时，也应注重对纳税人的宣传和辅导，帮助纳税人更好地理解和遵守印花税的相关规定。
特殊场景：
- 如果货运活动涉及跨境运输或特殊货物（如危险品、易腐品等），可能需要遵守更加复杂的税务和法规要求。此时，建议咨询专业的税务顾问或律师，以确保合规运营。
行动建议：
- 如果您对货运活动中的印花税问题存在疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，为您提供专业、全面的法律服务。