针对您提出的“退婚起诉要彩礼程序”的问题，以下是我根据相关法律法规及审判实践，为您提供的详细解答：
一、法律依据
首先，需要明确的是，退婚起诉要求返还彩礼的纠纷，主要依据的是《最高人民法院关于审理涉彩礼纠纷案件适用法律若干问题的规定》。该规定自2024年2月1日起施行，为正确审理涉彩礼纠纷案件提供了明确的法律依据。
二、彩礼的认定
在起诉要求返还彩礼前，需要明确哪些财物属于彩礼范畴。根据规定，彩礼是以婚姻为目的，依据习俗给付的财物。但以下情形给付的财物，不属于彩礼：
- 一方在节日、生日等有特殊纪念意义时点给付的价值不大的礼物、礼金；
- 一方为表达或者增进感情的日常消费性支出；
- 其他价值不大的财物。
三、起诉程序
确定原告和被告：
- 在婚约财产纠纷中，婚约一方及其实际给付彩礼的父母可以作为共同原告；
- 婚约另一方及其实际接收彩礼的父母可以作为共同被告。
准备起诉材料：
- 起诉状：明确诉讼请求（即要求返还彩礼的金额）、事实和理由；
- 证据材料：包括彩礼给付的凭证（如转账记录、收条等）、双方未办理结婚登记或共同生活时间较短的证据等；
- 身份证明：原告和被告的身份证复印件或其他有效身份证明。
向法院提起诉讼：
- 将起诉材料提交至被告住所地或合同履行地（如彩礼给付地）的基层人民法院；
- 法院在收到起诉材料后，会进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知双方当事人。
参与庭审：
- 在庭审过程中，原告需要陈述事实、提供证据，并接受被告的质证和法院的询问；
- 被告也有权进行答辩和提供反驳证据。
等待判决：
- 法院在审理结束后，会根据事实和法律规定作出判决；
- 如果判决支持原告的诉讼请求，被告需要在规定期限内履行返还彩礼的义务。
四、判决依据
法院在判决是否返还彩礼以及返还的具体比例时，会综合考虑以下因素：
- 双方是否办理结婚登记及共同生活时间；
- 彩礼的实际使用及嫁妆情况；
- 彩礼数额、共同生活及孕育情况；
- 双方过错等事实；
- 当地习俗。
五、特别提示
- 如果双方已办理结婚登记且共同生活，离婚时一方请求返还彩礼的，法院一般不予支持。但共同生活时间较短且彩礼数额过高的，法院可能会根据具体情况判决返还部分彩礼。
- 如果双方未办理结婚登记但已共同生活，一方请求返还彩礼的，法院也会根据具体情况判决是否返还及返还比例。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。