企业可以与临时工签订劳动合同，且从法律角度而言，并不存在严格意义上的“临时工”概念，所有用工关系均应纳入劳动合同法的调整范围。以下是对此问题的详细分析：

一、法律背景

1. 劳动合同法的适用范围：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。这意味着，无论用工形式如何，只要存在劳动关系，就应签订劳动合同。

2. “临时工”的法律地位：

   • 在法律上，并没有“临时工”这一特定称谓。过去所谓的“临时工”通常指的是非全日制用工或短期用工，但这些用工形式同样受到劳动合同法的保护。非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，但为了保障双方权益，建议仍签订书面劳动合同。

二、企业与临时工签订劳动合同的情况

1. 全日制临时用工：

   • 如果企业雇佣的临时工属于全日制用工，即每天工作时间超过四小时，每周工作时间累计超过二十四小时，那么企业必须与该临时工签订书面劳动合同，并为其缴纳社会保险。

2. 非全日制临时用工：

   • 对于非全日制用工，即通常所说的“小时工”，企业可以与劳动者订立口头协议。然而，为了明确双方的权利和义务，减少纠纷，建议企业仍与劳动者签订书面劳动合同或用工协议。

三、法律建议

1. 签订书面合同：

   • 无论用工形式如何，企业都应尽量与劳动者签订书面劳动合同或用工协议。这有助于明确双方的权利和义务，减少因口头协议而产生的纠纷。

2. 明确合同内容：

   • 劳动合同或用工协议应明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。对于非全日制用工，还应特别注明工作时间和报酬支付方式。

3. 遵守法律法规：

   • 企业在用工过程中应严格遵守劳动合同法等相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到保障。例如，按时支付劳动报酬、为劳动者缴纳社会保险等。

四、可能的法律后果

1. 未签订劳动合同的法律责任：

   • 如果企业未与劳动者签订书面劳动合同，根据劳动合同法第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 违法用工的法律责任：

   • 如果企业存在违法用工行为，如未为劳动者缴纳社会保险、拖欠劳动报酬等，将可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担相应的民事赔偿责任。

总结来说，企业可以与临时工签订劳动合同，且从法律角度而言，并不存在严格意义上的“临时工”概念。为了保障双方权益，减少纠纷，建议企业无论用工形式如何，都应尽量与劳动者签订书面劳动合同或用工协议，并严格遵守相关法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。