结论：在办理过户时，房本上是可以加上媳妇名字的，但具体操作和限制条件需根据购房合同签订时的具体情况、贷款情况以及当地政策来确定。以下是详细分析：

1. 购房合同与房产证的关系：

   • 购房合同是买卖双方就房屋买卖事宜达成的协议，它记录了购房者的信息、房屋信息、交易价格等关键内容。
   • 房产证（即不动产权证书）是房屋所有权的法律证明，它记录了房屋的所有权人、共有情况、房屋坐落、面积等信息。
   • 购房合同上的名字并不直接决定房产证上的名字，但购房合同是办理房产证的重要依据之一。

2. 过户时加名的可能性：

   • 全款购房：如果购房时是全款支付，且购房合同上只有老公的名字，那么在办理过户（即从开发商或卖方名下转移到购房者名下）时，理论上是可以将媳妇的名字加到房产证上的。这通常需要在办理过户手续时，向不动产登记机构提出申请，并提交相关证明材料（如结婚证、身份证等）。
   • 贷款购房：如果购房时是贷款支付，且购房合同上只有老公的名字，那么情况会复杂一些。因为贷款购房时，银行会作为抵押权人在房产证上设定抵押权。在这种情况下，加名可能需要得到银行的同意，并可能需要重新办理贷款手续或签订补充协议。此外，一些银行或地区可能对贷款期间的房产证加名有特定限制或要求。

3. 当地政策的影响：

   • 不同地区对于房产证加名的政策可能有所不同。有些地区可能要求夫妻双方共同到场办理过户手续并加名；有些地区可能允许一方代为办理，但需要提供充分的证明材料；还有些地区可能对加名的时间、条件等有特定规定。

4. 实际操作建议：

   • 在办理过户手续前，建议先咨询当地的不动产登记机构或相关部门，了解具体的加名政策和要求。
   • 如果购房时是贷款支付，还需要咨询贷款银行，了解银行对于房产证加名的态度和要求。
   • 准备好所有必要的证明材料（如结婚证、身份证、购房合同、贷款合同等），以便在办理过户手续时能够顺利加名。