关于拒绝还款起诉时可以要求多少违约金的问题，这并非一个固定数值，而是需要根据具体情况来确定，主要取决于借款合同中的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行详细分析：
合同约定优先：
- 在民间借贷中，双方通常会在借款合同中明确约定还款期限、利息以及违约金等条款。如果合同中有明确的违约金条款，并且该条款不违反法律法规的强制性规定，那么当借款人拒绝还款时，出借人可以依据合同约定要求借款人支付违约金。
- 违约金的具体数额：将直接依据合同中的约定来确定。例如，合同可能规定违约金为未还款金额的每日万分之五，或者是一个固定的数额。
法律法规的限制：
- 即使合同中有违约金条款，也并非可以无限制地要求支付。根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释的规定，违约金的数额应当与因违约造成的损失相当，不得过分高于或低于实际损失。
- 如果合同约定的违约金过高：法院可能会根据借款人的请求进行适当调整，以降低违约金的数额，使其更加合理。
- 如果合同没有约定违约金：或者约定的违约金过低，不足以弥补出借人的实际损失，出借人还可以要求借款人支付逾期利息或其他形式的赔偿，以弥补其因借款人违约而遭受的损失。逾期利息的计算方式通常依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中的相关条款，如按照一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍计算。
实际操作建议：
- 在起诉前，出借人应仔细审查借款合同中的违约金条款，确保其合法有效。
- 如果合同中没有约定违约金或约定不明确，出借人应收集相关证据，证明其因借款人违约而遭受的实际损失，以便在诉讼中要求合理的赔偿。
- 在诉讼过程中，出借人应积极配合法院的审理工作，提供充分的证据支持其主张，并尊重法院的判决结果。
举例说明：
假设借款合同中约定，借款人逾期还款的，应按照未还款金额的每日万分之五支付违约金。如果借款人逾期还款10万元，且逾期时间为30天，那么出借人可以要求的违约金数额为：10万元 * 0.0005 * 30天 = 1500元。当然，如果法院认为该违约金数额过高，可能会根据实际情况进行适当调整。
总结与建议：
在拒绝还款起诉时，出借人可以要求的违约金数额并非固定不变，而是需要根据借款合同中的约定以及相关法律法规的规定来确定。因此，在签订借款合同时，双方应明确约定违约金条款，并确保其合法有效。在诉讼过程中，出借人应积极收集证据，支持其主张，并尊重法院的判决结果。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。