对于您提出的“殴打他人罚款1000依据什么法律”的问题，这主要涉及到我国《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
首先，需要明确的是，殴打他人的行为，在不构成犯罪的情况下，是依据《中华人民共和国治安管理处罚法》来进行处罚的。该法第四十三条明确规定了对于殴打他人或故意伤害他人身体的行为的处罚措施。
具体来说，如果是一般的殴打行为，没有造成严重后果，根据该法条的第一款，可能会处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。然而，在您提到的罚款1000元的情况下，这通常意味着行为可能涉及到了该法条第二款中规定的加重处罚情形。
加重处罚的情形主要包括以下几种：
结伙殴打、伤害他人的：如果多人共同实施殴打行为，由于具有更大的社会危害性，因此将受到更严厉的处罚，包括十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
殴打、伤害特定人群：如残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人。这些群体因其特殊性需要更多的法律保护，针对他们的殴打行为将受到更严厉的处罚，同样可能面临十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。
多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人的：这种重复性或广泛性的伤害行为显示了更高的恶意和危险性，因此也将面临更重的处罚。
在实际执法过程中，公安机关会综合考虑案件的具体情况，包括殴打行为的起因、手段、造成的后果以及双方的过错程度等因素，来判定应适用一般情形还是加重情形的处罚。因此，罚款1000元很可能是基于上述加重处罚情形之一作出的决定。
综上所述，对于殴打他人罚款1000元的处罚，其法律依据主要是《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条第二款中规定的加重处罚情形。希望这个解答能够帮助您更好地理解相关法律规定。