作为有丰富经验的律师，我明确告诉你，包工头拖欠工资，要准备以下这些关键材料来维护自身权益：

1. 劳动关系或劳务关系证明材料

   • 劳动合同：如果与包工头所在的公司或包工头个人签订了书面劳动合同，这是最直接有力的证据，能清晰证明双方存在劳动关系或劳务关系，合同中应明确工作内容、工资标准、支付方式等关键信息。
   • 工作证、服务证：这些证件可以证明你在该工地或项目上工作，是劳动关系或劳务关系存在的辅助证据。
   • 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能证明你的出勤情况，进而辅助证明你为包工头提供了劳动，以及应获得的工资计算依据。
   • 工友证言：如果有其他工友愿意为你作证，证明你在该工地工作以及包工头拖欠工资的情况，工友的书面证言或出庭作证都可以作为证据。但要注意，工友证言的证明力相对较弱，最好能与其他证据相互印证。

2. 工资支付相关证据

   • 工资条：如果包工头曾给你发放过工资条，上面应详细记录了工资的构成、金额、支付时间等信息，这是证明你应得工资数额的重要证据。
   • 银行转账记录：如果工资是通过银行转账方式支付的，打印出相关的转账记录，能清晰显示工资的支付情况，包括支付时间、支付金额等。
   • 现金支付签收记录：如果工资是以现金形式支付，包工头让你签收的记录，如收条等，可以作为工资支付的证据。但如果包工头没有让你签收，你可以尝试通过其他方式证明工资的支付情况，比如与包工头的通话录音、聊天记录等，在录音或聊天中提及工资支付的相关内容。

3. 拖欠工资的证据

   • 与包工头的沟通记录：包括通话录音、短信、微信聊天记录等，在沟通中明确提及包工头拖欠工资的事实、拖欠的金额、拖欠的时间等关键信息。例如，在微信聊天记录中，你可以向包工头询问“老板，我这个月的工资都拖了半个月了，什么时候能发啊”，包工头回复“最近资金紧张，再等等”，这样的聊天记录就可以作为拖欠工资的证据。
   • 书面催告记录：如果你曾向包工头发送过书面的催告函，要求其支付拖欠的工资，催告函中应明确拖欠工资的事实、金额、支付期限等内容，并保留好催告函的送达凭证，如邮寄回执等。

4. 其他相关证据

   • 项目承包合同：如果可能的话，获取包工头与发包方签订的项目承包合同，了解项目的具体情况、包工头的权利义务等，这有助于在后续维权中明确责任主体。
   • 工地照片、视频：拍摄一些你在工地工作的照片或视频，以及工地的相关标识等，证明你在该工地实际提供了劳动。

在收集好这些材料后，你可以先尝试与包工头协商解决，要求其支付拖欠的工资。如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁（如果与包工头所在公司存在劳动关系）或向法院提起诉讼（如果与包工头是劳务关系）。在维权过程中，这些材料将起到至关重要的作用，所以一定要尽可能收集完整、准确。如果你在准备材料或维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。