不可以直接将法人借款离职后不肯还款的情况计入营业外支出。以下从不同角度进行分析：

1. 会计处理原则角度：

   • 营业外支出是指企业发生的与其日常活动无直接关系的各项损失，如非流动资产处置损失、公益性捐赠支出、盘亏损失、非常损失、罚款支出、债务重组损失等。法人借款属于企业的资金往来，其还款问题本质上是一种债权债务关系，并非企业日常活动中无直接关系的损失。因此，从会计处理原则上看，不能直接将其计入营业外支出。

2. 法律责任角度：

   • 法人借款后离职不肯还款，这涉及到法律上的债权债务关系。企业作为债权人，有权通过法律途径追讨欠款，如提起诉讼或申请仲裁等。在法律程序未结束前，企业不能单方面将欠款作为损失处理，因为这可能涉及虚假陈述或隐瞒债务等法律问题。

3. 税务处理角度：

   • 从税务角度来看，企业发生的损失需要在符合税法规定的前提下进行税前扣除。直接将法人借款离职后不肯还款的情况计入营业外支出，可能不符合税法对于损失确认和扣除的规定。税务机关在审核企业所得税时，会对企业的损失进行严格审查，以确保其真实性和合理性。

4. 实际操作建议：

   • 企业应首先通过法律途径追讨欠款，如与借款人协商、提起诉讼或申请仲裁等。在追讨过程中，企业应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、催款通知等，以便在法律程序中证明自己的权益。
   • 如果经过法律程序后，企业确实无法追回欠款，且符合税法规定的损失确认条件，企业可以在进行税务申报时，按照税法规定将相关损失进行税前扣除。但在此之前，企业应咨询专业税务机构或律师的意见，以确保操作的合规性。