结论：顾客拒绝服务时，所交服务费是否可以不退，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果服务合同中明确约定了顾客在拒绝服务时的费用处理方式，比如“若顾客单方面拒绝服务，已交服务费不予退还”，那么根据合同自治原则，服务提供方有权按照合同约定处理，即不退还服务费。
   • 反之，如果合同中没有明确约定，或者约定了有利于顾客的条款，如“顾客有权在合理期限内无理由拒绝服务并要求退还全部或部分服务费”，那么服务提供方应按照合同约定退还服务费。

2. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。但在此情况下，如果顾客拒绝服务并不构成违约（比如合同中未明确约定拒绝服务的后果，或者顾客拒绝服务有合理理由），则服务提供方不能直接以违约为由拒绝退还服务费。
   • 另外，如果服务提供方在提供服务过程中存在过错或违约行为，导致顾客拒绝服务，那么服务提供方不仅应退还服务费，还可能需要承担赔偿责任。

3. 公平原则角度：

   • 在处理此类纠纷时，还应考虑公平原则。如果顾客拒绝服务是因为服务提供方的原因（如服务质量不达标、服务内容与约定不符等），那么从公平角度出发，服务提供方应退还服务费。
   • 如果顾客无正当理由拒绝服务，且服务提供方已经为提供服务做了必要准备或已经提供了部分服务，那么服务提供方可以要求顾客承担一定的费用或损失，但具体金额应根据实际情况合理确定，不能一概而论不退还全部服务费。

建议：

• 对于服务提供方而言，在签订服务合同时，应明确约定顾客拒绝服务时的费用处理方式，以避免后续纠纷。
• 对于顾客而言，在拒绝服务前，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，避免因不了解合同而遭受损失。
• 如果双方发生纠纷，建议首先通过协商解决；协商不成的，可以寻求第三方调解或向法院提起诉讼。

可能后果：

• 如果服务提供方无正当理由拒绝退还服务费，可能面临顾客投诉、法律诉讼等风险，影响企业形象和声誉。
• 如果顾客无正当理由拒绝服务并要求退还全部服务费，可能面临服务提供方的反诉或要求承担违约责任的风险。

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