针对您提出的“三千的门诊收据快递公司丢失了要求理赔1000是否合理”的问题，这涉及到快递服务中货物丢失后的赔偿问题，我们可以从法律角度和实际操作层面来详细分析。
首先，从法律层面来看，根据《民法典》的相关规定，承运人对运输过程中货物的毁损、灭失承担赔偿责任。这意味着，如果快递公司在运输过程中丢失了您的门诊收据，那么快递公司应当承担相应的赔偿责任。然而，具体的赔偿金额并不是随意确定的，而是需要根据货物的实际价值以及相关证据来判定。
在实际操作中，赔偿金额的确定往往是一个复杂的过程。对于您提到的门诊收据，虽然其本身可能不具有直接的经济价值（如不像商品那样可以买卖），但它在特定情境下（如报销、法律纠纷等）可能具有非常重要的证明作用，因此其“价值”应当被合理评估。在这种情况下，要求快递公司赔偿1000元是否合理，取决于您能否提供充分的证据来证明这张门诊收据对您的实际重要性以及可能因此产生的损失。
证据收集：您需要尽可能收集与门诊收据相关的所有证据，包括但不限于：门诊记录、医疗费用发票、与保险公司的沟通记录（如果涉及报销）、以及任何能证明这张收据对您有重要价值的文件或证人证言。
评估损失：基于收集到的证据，您可以尝试评估因门诊收据丢失而可能产生的具体损失。这可能包括无法报销的医疗费用、因缺乏证据而可能面临的法律风险等。
与快递公司协商：在掌握了充分的证据和评估了损失后，您可以与快递公司进行协商，提出您认为合理的赔偿金额。在这个过程中，保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，是争取合理赔偿的关键。
寻求法律途径：如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向消费者协会投诉、提起民事诉讼等。
综上所述，要求快递公司赔偿1000元是否合理，并没有一个固定的答案。它取决于您能否提供充分的证据来证明门诊收据的实际价值以及因此产生的损失。因此，我建议您首先收集相关证据，评估损失，然后与快递公司进行协商。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决问题。