结论：退伍安置费十年未领，一般情况下不能直接变更为安置工作，但具体能否变更以及如何处理，需结合当地政策、安置协议内容以及实际情况来综合判断。以下从多个角度进行分析：
一、政策依据与安置方式
政策规定：
- 退伍军人的安置方式通常包括自主就业、安排工作、退休、供养等多种方式，具体由地方政府根据当地实际情况和退伍军人的具体情况来确定。
- 安置费是退伍军人选择自主就业时的一种经济补偿，而安置工作则是另一种安置方式，两者在性质上有所不同。
安置方式的选择：
- 退伍军人在退役时，通常会根据个人意愿和当地政策选择一种安置方式，并签订相应的安置协议。
- 如果选择了安置费，则意味着放弃了安置工作的机会，反之亦然。
二、十年未领安置费的处理
安置费的领取：
- 如果退伍军人因故未能及时领取安置费，应尽快与当地退役军人事务部门联系，了解领取流程和所需材料，以便尽快领取。
- 安置费一般有一定的领取期限，逾期未领可能会面临一定的处理，如视为自动放弃等，但具体规定需参考当地政策。
能否变更为安置工作：
- 一般情况下不能直接变更：因为安置费和安置工作是两种不同的安置方式，一旦选择并签订了相应的安置协议，就很难再变更。
- 特殊情况下的可能性：如果退伍军人因特殊原因（如身体原因、家庭困难等）确实需要安置工作，且当地政策允许在特定条件下变更安置方式，那么可以尝试向当地退役军人事务部门提出申请，并提供相关证明材料。但这种情况下的变更并非必然，需根据当地政策和实际情况来判断。
三、实际操作建议
了解当地政策：
- 退伍军人应首先了解当地关于退伍军人安置的政策和规定，包括安置方式的选择、安置费的领取、变更安置方式的条件等。
与退役军人事务部门沟通：
- 如果退伍军人有变更安置方式的需求，应尽快与当地退役军人事务部门取得联系，了解具体的申请流程和所需材料。
- 在沟通过程中，应如实说明自己的情况和需求，以便退役军人事务部门能够给出准确的答复和指导。
准备相关证明材料：
- 如果需要申请变更安置方式，退伍军人应准备相关证明材料，如身体证明、家庭困难证明等，以证明自己的特殊情况和需求。
关注申请结果：
- 提交申请后，退伍军人应关注申请结果，并及时与退役军人事务部门沟通了解进展情况。
- 如果申请被拒绝，可以了解拒绝的原因，并根据情况考虑是否提出申诉或寻求其他途径解决。
最后，退伍安置费十年未领并不能直接变更为安置工作，但具体能否变更以及如何处理需结合当地政策、安置协议内容以及实际情况来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。