当您在节假日加班而单位未支付三倍工资时，您完全有权利通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和赔偿方式：
一、明确法律规定
首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，必须支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这是法律对劳动者在节假日加班应得报酬的明确保障。
二、与单位沟通协商
主动沟通：建议您先尝试与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，了解单位不支付三倍工资的具体原因。在沟通过程中，您可以表达自己对法律规定的理解，并明确提出自己的诉求。
提出要求：在了解原因后，您可以明确要求单位按照法律规定支付节假日加班的三倍工资。如果单位表示愿意支付但需要时间处理，您可以要求单位给出具体的支付时间和方式。
三、收集证据材料
如果单位拒绝支付或未能给出满意的答复，您需要开始收集相关证据材料，以备后续维权使用。这些证据可能包括：
四、向劳动监察部门投诉
提交投诉：在收集好证据后，您可以向当地劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）提交投诉，反映单位未支付节假日三倍工资的问题。投诉时，您需要提供详细的证据材料和投诉书。
配合调查：在投诉过程中，您需要积极配合劳动监察部门的调查工作，提供必要的证据和材料，并如实陈述事实。
五、申请劳动仲裁
提起仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者单位仍然拒绝支付三倍工资，您可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁申请时，您需要提交仲裁申请书和相关证据材料。
准备材料：在提起仲裁前，请确保您已准备好所有必要的证据材料，并按照仲裁委员会的要求填写仲裁申请书。
参与仲裁：在仲裁过程中，您需要积极参与庭审，陈述自己的诉求和理由，并提供证据支持。仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
六、提起诉讼（如必要）
考虑诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。诉讼是维护您权益的最后一道防线，但也需要您承担一定的诉讼成本和风险。
寻求法律援助：在诉讼过程中，如果您对法律程序不熟悉或担心自己的表达能力有限，可以考虑寻求专业律师的法律援助。律师将为您提供专业的法律建议和代理服务，提高您的胜诉几率。
关于赔偿方式：
如果最终您通过法律途径获得了胜诉，单位将需要按照法律规定支付您节假日加班的三倍工资。此外，根据具体情况和法律规定，您还可能获得一定的经济补偿或赔偿金。具体赔偿金额将根据您的加班时间、工资水平以及单位的违法行为程度等因素来确定。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询我或相关法律专业人士。