购销合同可以不写代理人电话和姓名，但需分情况讨论其法律影响及风险：

1. 合同效力不受直接影响
   根据《民法典》第四百七十条，购销合同的核心条款包括当事人信息、标的、数量、质量、价款等。代理人信息（姓名、电话）属于非强制性条款，即使未填写，只要合同具备法定必备条款且双方意思表示真实，合同仍依法成立并生效。

2. 未填写代理人信息的潜在风险

   • 履行阶段沟通障碍：若合同履行中需通过代理人协调（如交货时间、质量异议），缺乏联系方式可能导致沟通效率降低，甚至引发争议。
     
   • 诉讼阶段举证困难：若发生纠纷需通过代理人参与诉讼或仲裁，未在合同中明确代理人身份可能导致程序性障碍（如法院需额外审查代理权限）。
     
   • 表见代理风险：若一方员工以代理人名义签署合同但未明确授权，相对方可能主张构成表见代理，要求企业承担合同责任。

3. 实务建议

   • 明确代理人信息：建议填写代理人姓名、电话及授权范围（如“全权代理”或“仅限合同签署”），以固定沟通渠道并降低法律风险。
     
   • 补充授权文件：若代理人权限复杂，可附授权委托书作为合同附件，明确代理权限、期限及法律后果。
     
   • 电子签约注意事项：若通过电子平台签署合同，需确保代理人信息与实名认证系统一致，避免因身份核验问题导致合同效力争议。

总结：虽法律不强制要求填写代理人信息，但从风险防控角度，建议完善相关条款以确保合同履行的顺畅性及争议解决的高效性。如有具体合同文本需审查，可直接向我提供细节进一步分析。