结论概述：结合新闻背景，消费者中签后未按时购酒，权利一般会失效。具体来说，根据夏商集团等销售渠道的规定，中签会员需在预约时限内（中签当月15号之前）及时预约购酒时间和门店，逾期则购酒权利失效。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同关系角度：

   • 在茅台酒的预约购买活动中，消费者与销售渠道（如夏商集团、北国超市等）之间形成了一种合同关系。消费者通过报名、抽签等程序获得购酒资格，这可以视为销售渠道向消费者发出的要约。
   • 消费者中签后，即视为接受了销售渠道的要约，双方之间的合同关系成立。此时，消费者有义务按照销售渠道的规定（如预约时间、门店等）完成购酒行为。
   • 如果消费者未按时购酒，则构成违约。根据合同法的相关规定，违约方需承担违约责任，而在此情况下，销售渠道有权取消消费者的购酒资格，即消费者的购酒权利失效。

2. 销售渠道规定角度：

   • 从新闻背景中可以看出，各个销售渠道（如夏商集团、北国超市、吉林金叶等）都明确规定了中签会员的购酒时限和预约流程。
   • 这些规定是销售渠道为了保障销售活动的有序进行而制定的，也是消费者参与购酒活动时应当遵守的规则。
   • 如果消费者未按照这些规定按时购酒，则视为违反了销售渠道的规定，销售渠道有权根据规定取消其购酒资格。

3. 市场实践角度：

   • 在茅台酒等热门商品的预约购买活动中，由于需求远大于供应，销售渠道通常会设置严格的购酒时限和预约流程，以确保公平性和有序性。
   • 从市场实践来看，如果消费者未按时购酒，其购酒资格通常会被取消，且不会得到补偿或延期。这是为了维护销售活动的公平性和效率，防止资源浪费和恶意囤积。

4. 法律后果与启示：

   • 对于消费者而言，未按时购酒可能导致其失去购酒资格，且可能面临无法再次参与类似活动的限制。
   • 对于销售渠道而言，取消未按时购酒的消费者的资格是维护销售秩序和公平性的必要手段。
   • 启示：消费者在参与此类预约购买活动时，应仔细阅读并遵守销售渠道的规定，确保在规定的时间内完成购酒行为。同时，销售渠道也应加强宣传和提示，确保消费者充分了解购酒流程和规定。

结合时事的普法教育： 以本次茅台酒预约购买活动为例，消费者在参与此类活动时，应认识到自己与销售渠道之间形成了合同关系，并需遵守销售渠道的规定。如果违反规定，可能会面临法律后果，如购酒资格取消等。因此，建议消费者在参与类似活动时，务必仔细阅读并理解相关规定，确保自己的权益不受损害。同时，销售渠道也应加强监管和提示，确保活动的公平性和有序性。