针对“商业秘密罪是判什么法律对外机构组织人员窃取刺探收买”的问题，首先需要明确的是，我国刑法中并没有直接命名为“商业秘密罪”的罪名，但与商业秘密相关的犯罪行为，如非法获取、披露、使用或允许他人使用商业秘密等，可能构成侵犯商业秘密罪。然而，当涉及为境外机构、组织、人员窃取、刺探、收买商业秘密时，这一行为可能同时触犯为境外窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密、情报罪的相关规定（若该商业秘密具有国家秘密属性或达到相应情报级别），或者依据侵犯商业秘密罪的加重情节进行处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、若商业秘密具有国家秘密属性或达到相应情报级别
罪名适用：
- 当商业秘密具有国家秘密属性或达到相应情报级别时，为境外机构、组织、人员窃取、刺探、收买该商业秘密的行为，可能构成《中华人民共和国刑法》第一百一十一条规定的“为境外的机构、组织、人员窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密或者情报罪”。
刑罚规定：
- 根据该法条，此类行为一般处五年以上十年以下有期徒刑；
- 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑；
- 情节较轻的，处五年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
二、若商业秘密不具有国家秘密属性或未达到相应情报级别
罪名适用：
- 当商业秘密不具有国家秘密属性或未达到相应情报级别时，为境外机构、组织、人员窃取、刺探、收买该商业秘密的行为，可能构成《中华人民共和国刑法》第二百一十九条规定的“侵犯商业秘密罪”。
- 若该行为同时涉及境外势力，可能作为侵犯商业秘密罪的加重情节进行考量。
刑罚规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百一十九条，侵犯商业秘密罪一般处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；
- 情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 若存在为境外窃取、刺探、收买商业秘密等特别严重情节，可能面临更严厉的刑罚，具体需根据案件实际情况和司法解释进行判定。
三、综合考量因素
在具体判决时，法院会综合考虑以下因素来确定最终的刑罚：
- 犯罪的性质：即犯罪行为的本质特征及其对社会关系的侵害程度。
- 情节的严重程度：包括犯罪手段、后果、影响范围以及是否存在多次犯罪或持续犯罪等情况。
- 被告人的主观恶性：评估被告人犯罪时的动机、目的及态度，判断其是否有明显的恶意或故意为之。
- 对社会的危害程度：考虑犯罪行为对商业秩序、市场竞争以及国家安全等方面的实际损害或潜在威胁。
- 悔罪表现：被告人是否真诚悔罪、积极配合调查及赔偿损失等，也是量刑时的重要参考。
四、法律建议
- 加强商业秘密保护：企业应建立完善的商业秘密保护制度，包括保密协议、访问控制、数据加密等措施，以防止商业秘密被非法获取或泄露。
- 提高法律意识：企业员工应增强法律意识，了解商业秘密的重要性及保护方法，避免因疏忽或无知而触犯法律。
- 及时寻求法律帮助：若发现商业秘密被非法获取或泄露，企业应及时向公安机关报案，并寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
如有任何关于商业秘密保护或刑事辩护的法律问题，请直接向我咨询。