在大宗贸易中，是先签居间合同还是先签购销合同，这并没有一个固定的法律顺序要求，而是取决于交易双方的具体需求和商业安排。不过，我可以从几个不同的角度来分析这个问题，帮助你更好地理解并做出决策。

1. 从商业逻辑和风险控制的角度：

   • 先签居间合同：如果交易双方希望通过居间人（如中介、代理商等）来促成交易，那么先签订居间合同是合理的。居间合同可以明确居间人的权利和义务，包括居间费用、保密义务、促成交易的具体要求等。这样，在居间人成功促成交易后，双方再签订购销合同，可以确保交易的顺利进行，并减少因居间环节产生的纠纷。
   • 先签购销合同：如果交易双方已经直接达成了交易意向，且对交易条款（如价格、数量、质量、交货时间等）没有异议，那么直接签订购销合同可能更为高效。在这种情况下，居间合同可能不是必需的，除非双方希望后续再引入居间人进行某些特定服务（如物流协调、支付担保等）。

2. 从法律合规的角度：

   • 无论先签哪种合同，都需要确保合同内容符合相关法律法规的规定，如《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定。特别是购销合同，需要明确双方的权利和义务，以及违约责任等，以避免后续产生法律纠纷。
   • 如果涉及跨境贸易或特殊商品（如危险品、受管制商品等），还需要遵守相关的国际贸易法规和国内监管要求。

3. 从实际操作的角度：

   • 在大宗贸易中，由于交易金额较大、交易周期较长，双方往往需要更详细的合同条款来保障各自的权益。因此，无论先签哪种合同，都需要进行充分的谈判和协商，以确保合同条款的公平性和合理性。
   • 另外，考虑到大宗贸易的复杂性，双方可能还需要在合同中约定争议解决方式（如仲裁或诉讼）以及适用法律等条款。

建议：

• 在决定先签哪种合同之前，建议交易双方先进行充分的沟通和协商，明确各自的需求和期望。
• 如果需要引入居间人，建议先签订居间合同以明确居间人的权利和义务；如果双方已经直接达成交易意向，则可以直接签订购销合同。
• 在签订任何合同之前，都建议咨询专业律师的意见，以确保合同内容的合法性和有效性。

如果你在大宗贸易合同方面有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。