针对您提出的“给孩子改出生日期的医生出了事，该怎么处理”这一问题，首先需要明确的是，公民出生日期登记后，一般情况下是不得变更的。这是为了维护户籍管理的稳定性和准确性。不过，如果确实存在特殊情况，比如公安机关错误登记，或者出生日期存在明显逻辑差错，那么是可以考虑进行更正的。

一、更正出生日期的条件

1. 公安机关错误登记：如果孩子的出生日期是因为公安机关的错误登记而导致的，那么您作为监护人是有权提出更正申请的。

2. 出生日期存在明显逻辑差错：比如，孩子的出生日期与实际出生情况明显不符，存在逻辑上的错误，这种情况下也可以考虑更正。

二、更正出生日期的流程

1. 准备材料：

   • 本人或者其监护人书面申请书，说明更正的原因和依据。
   • 原始户籍档案，如常住人口登记表、居民身份证顺序编码表、户口迁移证、户口准迁证、居民身份证或居民户口簿等。
   • 原始出生依据，如出生住院期间原始病历档案记录、出生证或出生医学证明等。
   • 项目更正人居民户口簿、居民身份证（用于核对身份信息）。

2. 提交申请：将准备好的材料提交给当地公安派出所，提出更正出生日期的申请。

3. 等待审核：公安派出所会对您的申请进行审核，如果符合更正条件，会进行调查核实。

4. 更正登记：经调查核实后，如果确认需要更正，公安派出所会在5个工作日内办结更正手续，且不收取任何费用。

三、关于医生出事的情况

您提到“给孩子改出生日期的医生出了事”，这可能涉及到医生在开具出生证明或相关医疗文件时的违规行为。然而，医生个人的问题并不直接影响您申请更正孩子出生日期的流程。只要您能提供充分的证据证明孩子的出生日期确实存在错误或逻辑差错，且符合公安机关的更正条件，就可以按照上述流程提出申请。

四、建议

1. 保留证据：确保您手头有充分的证据来证明孩子的出生日期确实存在错误或逻辑差错，比如原始的医疗记录、出生证明等。

2. 咨询当地公安派出所：在提交申请前，最好先咨询当地公安派出所，了解具体的申请流程和所需材料，以确保申请能够顺利进行。

3. 保持耐心和配合：更正出生日期是一个相对复杂的过程，可能需要一定的时间和耐心。在申请过程中，请积极配合公安机关的调查和核实工作。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。