关于“出国钱不返，去起诉中间人是否会受理”的问题，结论是：这取决于多种因素，包括中间人的法律地位、是否构成法律上的责任主体以及您能否提供充分的证据等。以下从不同角度为您详细分析：

1. 中间人的法律地位：

   • 如果中间人仅仅是作为介绍人或协助者，并未直接参与资金的收取或使用，且没有从中获取不正当利益，那么其可能不构成法律上的责任主体，法院可能不会直接受理对中间人的起诉。
   • 如果中间人实际参与了资金的收取、管理或使用，或者以某种方式承诺了资金返还的责任，那么其可能成为法律上的责任主体，您起诉中间人时，法院有可能会受理。

2. 证据的充分性：

   • 无论中间人的法律地位如何，您都需要提供充分的证据来证明您的主张。这包括但不限于转账记录、聊天记录、书面协议等，以证明您确实支付了资金，且中间人或相关方有返还的义务。
   • 如果证据不足或存在瑕疵，法院可能无法支持您的诉求，甚至可能不予受理。

3. 法律关系的复杂性：

   • 如果涉及的是涉外法律关系，如资金支付到国外、中间人或相关方是外国人等，那么案件的处理可能会更加复杂。您可能需要考虑国际私法的相关规定，以及不同国家之间的法律差异和司法协助问题。
   • 在这种情况下，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院受理了您的起诉，并认定中间人或相关方有返还资金的义务，那么他们可能需要承担返还资金、支付利息或赔偿损失等法律责任。
   • 如果法院未受理您的起诉，或者受理了但未支持您的诉求，那么您可能需要考虑其他途径来维护自己的权益，如协商、调解或仲裁等。

建议：

• 在决定起诉之前，建议您先收集并整理好所有相关证据，包括转账记录、聊天记录、书面协议等。
• 咨询专业律师，了解您的案件是否具备起诉的条件和可能性，以及可能面临的法律风险和后果。
• 如果决定起诉，请确保按照法律程序进行，包括准备起诉状、提交证据、参加庭审等。

最后，涉外法律关系复杂多变，每个案件都有其独特性。因此，在处理此类问题时，建议您务必谨慎行事，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。