关于赠送超过礼尚往来的礼金如何认定的问题，这确实是一个涉及党纪和廉洁自律的重要方面。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确“正常礼尚往来”的基本含义。在中国传统文化中，礼尚往来是人际交往的重要形式，它体现了人与人之间的尊重和友好。正常的礼尚往来，通常指的是双方之间存在长期交往，且在日常交往中所送礼金数额较小，相互赠送、数额大体相当。这种往来与公正执行公务无关，是纯粹基于人情和友谊的交往。

然而，当赠送礼金的行为“明显超出正常礼尚往来”时，就可能涉及到廉洁纪律的问题。这里的“明显超出”，主要可以从两个方面来理解：

1. 礼节上的有来有往：

   • 礼尚往来强调的是双方之间的互动和平衡。如果一方只收不送，或者只送不收，且数额较大，就可能破坏了这种平衡，被视为“明显超出正常礼尚往来”。
   • 通俗地说，就是不能单方面地接受或给予过大的礼金，而应该保持一种相对的平等和互惠。

2. 超出当地正常经济水平、风俗习惯、个人经济能力：

   • 不同地区、不同文化背景下，对于礼尚往来的标准可能存在差异。因此，在认定是否“明显超出正常礼尚往来”时，需要考虑到当地的正常经济水平、风俗习惯以及个人经济能力。
   • 如果赠送的礼金明显超出了这些标准，就可能被视为违规行为。例如，在一个经济相对落后的地区，赠送高额礼金就可能被视为“明显超出正常礼尚往来”。

在具体实践中，对于赠送超过礼尚往来的礼金行为，党纪和廉洁自律方面有着明确的规定和处分措施。根据《中国共产党纪律处分条例》的相关规定：

• 收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡等，要视情节轻重给予处分。这意味着，如果赠送的礼金与公务活动有关，且可能影响公正执行公务，那么这种行为是严格禁止的。
• 收受其他明显超出正常礼尚往来的礼品、礼金、消费卡等的，也要予以纪律处分。这强调了即使赠送的礼金与公务活动无关，但如果明显超出了正常礼尚往来的标准，同样会受到纪律处分。

同时，对于向从事公务的人员及其亲属和其他特定关系人赠送明显超出正常礼尚往来的财物的行为，也有相应的处分规定。这体现了党纪对于廉洁自律的严格要求，旨在防止利用礼尚往来之名行权钱勾连之实。

综上所述，赠送超过礼尚往来的礼金行为，在党纪和廉洁自律方面有着明确的规定和处分措施。在认定是否“明显超出正常礼尚往来”时，需要综合考虑礼节上的有来有往、当地正常经济水平、风俗习惯以及个人经济能力等因素。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。