结论：公司签了还款协议却不还款，上诉赢面大小取决于多个因素，包括还款协议的合法性、证据的充分性、对方公司的抗辩理由等。以下从不同角度为您详细分析。

一、还款协议的合法性

1. 协议内容合法：如果还款协议是双方真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该协议是合法有效的。在这种情况下，如果公司不按照协议约定还款，您有权通过法律途径追究其责任，上诉赢面相对较大。

2. 协议存在瑕疵：如果还款协议存在瑕疵，如签订时存在欺诈、胁迫等情形，或者协议内容违反法律、行政法规的强制性规定，那么该协议可能被认定为无效或可撤销。在这种情况下，上诉赢面会受到影响，具体取决于瑕疵的性质和严重程度。

二、证据的充分性

1. 证据充分：在提起诉讼时，您需要提供充分的证据来证明公司未按照还款协议约定还款。这包括还款协议本身、转账记录、催款通知等。如果证据充分且确凿，能够形成完整的证据链，那么上诉赢面会相对较大。

2. 证据不足：如果证据不足或者存在瑕疵，如还款协议丢失、转账记录不完整等，那么可能会影响您的诉讼主张。在这种情况下，上诉赢面会相应减小，您可能需要承担举证不能的不利后果。

三、对方公司的抗辩理由

1. 无有效抗辩：如果对方公司无法提出有效的抗辩理由来反驳您的诉讼主张，如无法证明已经履行还款义务或者存在其他免责事由等，那么您的上诉赢面会相对较大。

2. 存在有效抗辩：如果对方公司能够提出有效的抗辩理由，如已经履行部分还款义务、存在不可抗力导致无法履行还款义务等，那么可能会影响您的诉讼结果。在这种情况下，上诉赢面会相应减小，您需要针对对方的抗辩理由进行反驳和举证。

四、其他因素

1. 诉讼策略：在诉讼过程中，采取合适的诉讼策略也是影响上诉赢面的重要因素。例如，合理选择诉讼请求、充分准备证据材料、积极应对对方公司的抗辩等。

2. 法官裁量权：在诉讼过程中，法官的裁量权也会对上诉赢面产生一定影响。法官会根据案件事实、法律规定以及双方当事人的陈述和举证情况来综合判断并作出裁决。

建议：

• 在提起诉讼前，务必收集并整理好相关证据材料，确保证据的充分性和确凿性。
• 咨询专业律师，制定合适的诉讼策略，以最大程度地维护自己的合法权益。
• 在诉讼过程中，积极应对对方公司的抗辩理由，及时提出反驳和举证。

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