公益性事业单位在符合一定条件下可以做项目法人。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据与项目法人定义
根据相关法律法规，项目法人通常是指为某项工程的建设而设立的，具有独立承担民事责任能力的法人组织。它负责项目的策划、资金筹措、建设实施、生产经营、债务偿还和资产的保值增值等全过程。公益性事业单位，虽然其主要目的是提供公益服务，但在法律上，如果其具备相应的民事行为能力和责任能力，且符合项目法人设立的条件，理论上是可以成为项目法人的。
公益性事业单位作为项目法人的条件
具备法人资格：公益性事业单位必须首先是一个依法设立的法人，具有独立的民事行为能力和责任能力。这是成为项目法人的基本前提。
符合项目要求：项目法人需要具备与项目规模、性质相适应的管理能力和技术力量。公益性事业单位如果具备这些条件，如拥有专业的项目管理团队和技术人员，就可以考虑作为项目法人。
资金筹措能力：项目法人需要负责项目的资金筹措。公益性事业单位虽然可能不以盈利为目的，但如果能够通过政府拨款、社会捐赠、合作投资等方式筹集到足够的资金，也可以满足这一条件。
法律法规允许：最重要的是，公益性事业单位成为项目法人必须得到相关法律法规的允许。这通常涉及到对事业单位性质、业务范围、资金使用等方面的具体规定。
实际操作中的考虑因素
政策导向：政府对于公益性事业单位参与项目建设的政策导向是重要的考虑因素。如果政府鼓励或支持公益性事业单位作为项目法人参与特定类型的项目建设，那么这将为事业单位提供更多的机会和便利。
风险防控：公益性事业单位作为项目法人需要承担项目建设和运营过程中的各种风险。因此，在决定成为项目法人之前，事业单位需要充分评估自身的风险承受能力，并制定相应的风险防控措施。
社会效益与经济效益的平衡：公益性事业单位的主要目标是提供公益服务，但在作为项目法人时，也需要考虑项目的经济效益。这要求事业单位在项目策划和实施过程中，既要注重社会效益的实现，也要关注经济效益的提升，以实现两者的平衡。
实例分析
以某个公益性水利项目为例，如果该项目由政府主导，且需要一家具有专业水利建设和管理能力的法人组织来负责实施。在这种情况下，一家具备相应资质和能力的公益性水利事业单位，在得到政府和相关部门的批准后，完全可以作为项目法人来承担该项目的建设和运营任务。
总结与建议：公益性事业单位在符合一定条件下是可以做项目法人的。但具体是否可行，还需要根据事业单位的实际情况、项目要求以及相关法律法规进行综合评估。如果您有具体的项目或事业单位情况需要咨询，可以直接向我提问，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。