关于多个业务受理单签一个字是否合法的问题，这主要取决于具体的业务性质、合同条款以及相关法律法规的要求，不能一概而论。不过，我可以从几个常见角度为你分析：
合同形式与签字要求：
- 在一般的合同签订中，签字通常被视为对合同内容的确认和接受。如果多个业务受理单在法律上被视为独立的合同或协议，那么每个受理单上通常都需要有独立的签字，以表明对各自内容的认可。
- 如果这些业务受理单在内容上相互关联，且合同或协议中明确规定了可以统一签字的情况，那么在一个总文件上签字可能是合法的。但这需要合同中有明确的条款支持，并且这种做法不会损害任何一方的合法权益。
业务性质与行业惯例：
- 不同行业的业务受理单可能有不同的签字要求。例如，在某些行业，为了简化流程，可能允许在多个相关业务受理单上统一签字。但在其他行业，特别是涉及重大交易或法律责任的行业，可能要求每个受理单都必须单独签字。
- 行业惯例也是一个重要考虑因素。如果行业内普遍采用统一签字的方式，且这种方式没有引发过法律纠纷或争议，那么这种做法可能是被接受的。
法律法规的强制性要求：
- 某些法律法规可能对合同或协议的签字形式有明确规定。例如，某些金融交易或房地产交易可能要求必须采用特定的签字方式或程序。
- 如果相关法律法规对签字形式有强制性要求，那么必须遵守这些规定，否则可能导致合同无效或产生其他法律后果。
法律建议：
- 在签订多个业务受理单时，最好先仔细阅读合同条款和行业规定，了解签字的具体要求。
- 如果不确定是否可以统一签字，或者担心统一签字可能带来的法律风险，建议咨询专业律师或相关机构以获取明确指导。
- 在任何情况下，都应确保签字行为是自愿、真实且合法的，避免因为签字问题而引发不必要的法律纠纷。
可能后果：
- 如果违反了合同条款、行业规定或法律法规的签字要求，可能会导致合同无效、交易受阻或产生其他法律责任。
- 在极端情况下，如果签字行为被认定为欺诈或违法行为，还可能面临刑事处罚。
如果你有具体的业务受理单或合同条款需要分析，或者对签字问题有进一步的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和指导。