事业单位工作人员确实需要签订合同，但具体签订何种合同需根据其身份性质来确定。以下是对这一问题的详细解答：

1. 事业编人员：

   • 合同类型：事业编人员与事业单位之间建立的是人事关系，因此他们签订的是聘用合同，而非劳动合同。
   • 法律依据：根据《事业单位人事管理条例》的相关规定，事业单位与工作人员订立的聘用合同，期限一般不低于3年。对于初次就业的工作人员，如果与事业单位订立的聘用合同期限超过3年，试用期通常为12个月。
   • 合同内容：聘用合同应明确岗位及其职责要求、工作条件、工资待遇、社会保险和福利待遇等条款，以保障事业编人员的基本生活和工作需求。
   • 合同意义：聘用合同的签订为事业编人员提供了法律保障，确保他们在工作中的各项权益得到维护，同时也规范了事业单位的用人行为。

2. 非事业编人员（如合同工、临时工等）：

   • 合同类型：对于非事业编的岗位人员，如临时性、辅助性岗位的工作人员，他们与事业单位之间建立的是劳动关系，因此需要签订劳动合同。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，都应依照该法执行。
   • 合同内容：劳动合同应明确工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款，确保劳动者的合法权益得到保障。
   • 合同意义：劳动合同的签订有助于规范用人单位的用工行为，防止随意解雇或拖欠工资等现象的发生，同时也保障了劳动者的就业稳定性和工作权益。

特殊情况说明：

• 对于公开招聘但无事业编制的人员，他们虽然签订的是聘用合同，但合同内容主要约定待遇和薪酬，不受事业编制相关规定的限制。
• 无论是事业编人员还是非事业编人员，如果用人单位未在规定时间内（如新员工入职一个月内）与其签订合同，劳动者都有权要求用人单位从第二个月开始支付双倍工资（最多11个月）。

建议与提醒：

• 对于事业单位工作人员来说，签订合同是维护自身权益的重要手段。因此，在入职时务必要求用人单位与自己签订合法、有效的合同，并仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
• 如果在合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时咨询专业律师（即我本人，冯浩律师，专注于经济纠纷、合同纠纷领域），以便得到及时、有效的法律帮助。

综上所述，事业单位工作人员是否需要签订合同以及签订何种合同，都需根据其身份性质来确定。希望以上解答能对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。