在履行到期债务中，货款包含利息的法律依据主要来源于《中华人民共和国民法典》中关于借款合同及利息的相关规定。以下从不同角度进行详细分析：

1. 借款合同中利息的约定：

   • 根据《民法典》第六百六十七条：“借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。” 这表明，在借款合同中，双方可以约定利息作为借款人使用资金的成本。
   • 进一步地，《民法典》第六百八十条规定：“禁止高利放贷，借款的利率不得违反国家有关规定。借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。借款合同对支付利息约定不明确，当事人不能达成补充协议的，按照当地或者当事人的交易方式、交易习惯、市场利率等因素确定利息；自然人之间借款的，视为没有利息。” 这说明，利息的约定需要明确，且不得违反国家规定的高利贷标准。

2. 货款中包含利息的合法性：

   • 在商业交易中，货款通常指的是购买商品或服务应支付的费用。如果双方在合同中明确约定了货款中包含利息（例如，分期付款中的利息部分），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定是合法的。
   • 利息的合法性还取决于其是否超过了法律规定的上限。根据相关法律法规，民间借贷的利率有上限规定，超过部分将不受法律保护。但在商业贷款或正规金融机构的贷款中，利率的设定通常遵循市场规律和监管要求。

3. 利息的计算与支付：

   • 如果合同中约定了利息，那么利息的计算方式（如年利率、月利率等）和支付时间（如按月支付、到期一次性支付等）也应在合同中明确。
   • 利息的支付应作为债务履行的一部分。如果借款人未按照约定支付利息，贷款人有权要求借款人支付逾期利息或采取其他法律措施来维护自己的权益。

4. 实际应用中的注意事项：

   • 在签订合同时，双方应仔细阅读合同条款，特别是关于利息的约定部分，确保自己完全理解并同意合同内容。
   • 如果对利息的约定存在疑问或争议，应及时咨询专业律师或相关机构以获取法律意见。
   • 在履行合同过程中，双方应严格按照合同约定履行各自的义务，包括利息的支付和收取。

举例说明：假设甲公司向乙公司购买了一批货物，双方约定货款总额为100万元，其中包含年利率为10%的利息（即10万元利息）。如果这一约定不违反法律法规的强制性规定，且双方在合同中明确写明了这一条款，那么甲公司在到期时需要支付乙公司100万元货款（其中包含10万元利息）。如果甲公司未按时支付，乙公司有权要求甲公司支付逾期利息或采取其他法律措施。

总结与建议：在履行到期债务中，货款包含利息的约定是合法的，但必须遵守相关法律法规的规定。双方在签订合同时应明确约定利息的计算方式和支付时间，并在履行过程中严格按照合同约定执行。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律意见。