加班工资确实存在仲裁时效，具体规定如下：

1. 一般时效规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果你发现用人单位未支付加班工资，你应在发现之日起一年内申请仲裁，以维护自己的权益。例如，若你在2024年1月1日发现用人单位未支付你2023年11月的加班工资，那么你应在2025年1月1日前申请仲裁。

2. 特殊时效规定：

   • 劳动关系存续期间：如果你与用人单位的劳动关系仍然存续，且因拖欠加班工资（属于劳动报酬）发生争议，你申请仲裁不受一年时效期间的限制。也就是说，只要劳动关系未终止，你可以随时就拖欠的加班工资申请仲裁。
   • 劳动关系终止后：如果你与用人单位的劳动关系已经终止，你应在劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。例如，如果你的劳动关系于2024年3月1日终止，那么你需在2025年3月1日前就加班工资问题申请仲裁。

3. 时效中断或中止：

   • 中断：在仲裁时效期间内，如果你向用人单位主张权利、向有关部门请求权利救济，或者用人单位同意履行义务，仲裁时效会中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。例如，如果你在时效期间内向用人单位提出了加班工资的主张，或者向劳动监察部门投诉，那么仲裁时效将从你提出主张或投诉之日起重新计算。
   • 中止：如果因不可抗力（如自然灾害、战争等）或有其他正当理由（如重病、意外等）导致你不能在规定的仲裁时效期间内申请仲裁，仲裁时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。

建议与提醒：

• 及时行使权利：由于加班工资的仲裁时效存在限制，我建议你一旦发现用人单位未支付加班工资，应尽快向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，以免因超过时效而丧失胜诉权。
• 保留证据：在申请仲裁时，你需要提供充分的证据来支持自己的主张，如加班记录、考勤表、工资单等。因此，我建议你平时就保留好这些证据，以备不时之需。
• 了解当地司法实践：不同地区的司法实践可能存在差异，对加班工资的保护期限和举证责任等方面可能有不同的规定。因此，我建议你了解当地的司法实践，以便更有效地维护自己的合法权益。

如果你有任何关于加班工资仲裁时效或其他劳动纠纷方面的问题，欢迎直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。