结论：自2021年1月1日起，签署合同应依据《中华人民共和国民法典》中的合同编，而非已废止的《中华人民共和国合同法》。

详细分析：

1. 法律变革背景：

   • 随着《中华人民共和国民法典》的施行，原有的《中华人民共和国合同法》已于2021年1月1日正式废止。这一变革标志着我国法律体系的进一步完善，旨在更好地适应社会经济发展的新需求。

2. 《民法典》合同编的内容：

   • 《民法典》合同编在原有《合同法》的基础上进行了全面的整合与完善，它详细规定了合同的各个方面，包括但不限于合同的订立、效力、履行、变更、转让、终止以及违约责任等。这些规定为合同双方提供了更明确、更全面的法律指引。

3. 合同签署时的法律适用：

   • 在签署合同时，应明确合同依据的是《中华人民共和国民法典》，并确保合同内容符合其关于合同的相关规定。这样做不仅有助于保护合同双方的合法权益，还能在发生合同纠纷时，为协商、调解、仲裁或诉讼提供明确的法律依据。

4. 特殊合同类型的考虑：

   • 值得注意的是，《民法典》合同编并不适用于所有类型的协议。例如，具有隶属关系的主体之间订立的与民事活动无关的协议、法人或其他组织进行内部管理订立的协议，以及涉及婚姻、收养、监护等身份关系的协议，均不属于《民法典》合同编的调整范围。这类协议应依据其他相关法律进行规范和调整。

5. 法律后果与风险防范：

   • 如果在签署合同时仍然引用已废止的《合同法》，可能会导致合同条款的无效或引发法律纠纷。因此，务必确保合同条款的合法性与时效性，避免因法律引用错误而带来的潜在风险。

建议：

• 在签署合同时，务必仔细审查合同内容，确保其符合《民法典》合同编的相关规定。
• 如果对合同条款或法律适用有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。
• 留意合同类型是否适用《民法典》合同编的规定，对于不适用的情况，应依据其他相关法律进行规范和调整。

总之，自2021年1月1日起，签署合同应严格遵循《民法典》合同编的相关规定，以确保合同的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。