结论前置：签了合伙协议后发生的纠纷，其责任承担主体并非简单地归结为法人或股东，而是需要根据纠纷的具体性质、合伙协议的约定以及相关法律法规的规定来综合判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 合伙协议的性质与纠纷类型：

   • 合伙协议是合伙人之间设立、变更、终止合伙关系的协议，它规定了合伙人之间的权利、义务和责任。当发生纠纷时，首先要明确纠纷的性质，是合同纠纷、侵权纠纷还是其他类型的纠纷。
   • 如果是合同纠纷，如合伙协议的履行、解释、变更或终止等产生的争议，那么通常应根据合伙协议的约定来处理。若协议中有明确约定纠纷解决方式或责任承担主体，则按约定执行。

2. 法人责任与股东责任的区别：

   • 在公司法框架下，法人（即公司）是独立的法律主体，以其全部财产对公司的债务承担责任。而股东则以其出资额为限对公司承担责任，除非存在股东滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等情形。
   • 然而，在合伙企业中，并不存在“法人”和“股东”的严格区分。合伙企业是由合伙人共同出资、共同经营、共享收益、共担风险的企业组织形式。合伙人之间对合伙企业的债务承担无限连带责任（普通合伙）或有限责任（有限合伙中的有限合伙人，但以其出资额为限）。

3. 合伙纠纷的责任承担：

   • 对于普通合伙企业，合伙人之间对合伙企业的债务承担无限连带责任。这意味着，如果合伙企业发生债务纠纷，债权人可以要求任何一个或多个合伙人承担全部或部分债务。合伙人之间再根据合伙协议的约定或法律规定进行内部追偿。
   • 对于有限合伙企业，有限合伙人以其出资额为限对合伙企业的债务承担责任，而普通合伙人则承担无限连带责任。因此，在有限合伙企业中，纠纷的责任承担会根据合伙人的类型（有限或普通）而有所不同。

4. 合伙协议约定的重要性：

   • 合伙协议是合伙人之间权利义务的基石。如果合伙协议中明确约定了纠纷解决方式、责任承担主体或比例等事项，那么这些约定将具有法律约束力，合伙人应遵守执行。
   • 因此，在签订合伙协议时，合伙人应充分考虑可能出现的纠纷情况，并在协议中作出明确约定，以减少未来纠纷的发生和解决成本。

法律建议：

• 在签订合伙协议前，建议合伙人充分了解合伙企业的法律性质和责任承担方式，明确各自的权利和义务。
• 合伙协议应尽可能详细、明确地约定纠纷解决方式、责任承担主体或比例等事项，以避免未来纠纷的发生。
• 如果发生合伙纠纷，建议合伙人首先通过协商、调解等方式解决；协商、调解不成的，可以根据合伙协议的约定或法律规定向仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。

进一步思考：

• 在处理合伙纠纷时，除了考虑合伙协议的约定和相关法律法规的规定外，还应考虑合伙企业的实际情况、合伙人的经济状况等因素，以寻求公平、合理的解决方案。
• 如果您在合伙协议签订或履行过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。