可以指定身故受益人。在保险法律实务中，被保险人有权在投保时或保险合同存续期间指定身故受益人，这一规则同样适用于有多个子女的老人。以下是具体分析：

1. 法律明确赋予指定权
   根据《保险法》第三十九条，人身保险的受益人由被保险人或投保人指定，投保人指定时需经被保险人同意。这意味着，只要老人具备完全民事行为能力（如意识清醒、能自主表达意愿），即可直接指定某个或多个子女作为身故受益人，无需其他子女同意。

2. 指定方式需符合合同要求
   保险合同通常会要求受益人指定需明确身份信息（如姓名、身份证号），并可能限制指定范围（如仅限直系亲属）。若老人想指定部分子女而非全部，需在投保时或后续变更中，按合同流程填写《受益人指定/变更申请书》，并由保险公司确认生效。

3. 未指定时的法定继承规则
   若老人未指定受益人，或指定无效（如受益人先于被保险人死亡），保险金将作为遗产处理。根据《民法典》第一千一百二十七条，六个子女作为第一顺序继承人，需均等分配保险金（除非存在遗嘱或法定例外情形）。这可能引发子女间的争议，因此明确指定受益人更稳妥。

4. 实务建议

• 明确比例：若指定多个子女为受益人，建议注明各自份额（如“长子50%，次女50%”），避免后续纠纷。
  
• 定期审查：随着家庭情况变化（如子女离世、婚姻变动），及时更新受益人信息。
  
• 保留证据：指定过程建议留存书面记录（如手写声明、录音录像），以证明老人真实意愿。
  

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