针对您提出的“车库买卖不开发票合法吗”这一问题，我可以明确地告诉您，车库买卖不开发票是违法的。以下是我为您详细分析的法律依据和消费者权益保护的相关内容：

法律依据

根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条的规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方有义务向付款方开具发票。车库买卖作为一种商品交易行为，同样受到这一条款的约束。因此，在车库买卖过程中，卖方作为收款方，必须向买方提供发票。

消费者权益保护

同时，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时，享有要求经营者提供发票等购货凭证的权利。发票不仅是消费的凭证，更是消费者后续维权的关键证据。在车库买卖中，如果买方遇到质量问题、产权纠纷或其他需要维权的情况，发票将作为重要的法律依据。

违规处罚

如果卖方未按规定开具发票，将面临税务机关的处罚。税务机关会责令其改正，并可处以1万元以下的罚款；若商家有违法所得，还将予以没收。这一处罚措施体现了法律对违规行为的严厉打击，旨在维护市场秩序和消费者权益。

操作建议

1. 主动索要发票：在购买车库时，买方应主动要求卖方开具发票，并确保发票内容真实、准确、完整。
2. 投诉举报：如果卖方拒绝开具发票，买方应立即向当地税务机关进行投诉举报，以维护自身合法权益。
3. 妥善保管：买方还应妥善保管好购车发票等相关证据，以备后续维权之需。

综上所述，车库买卖不开发票是明确的违法行为，不仅违反了相关法律法规，也损害了消费者的合法权益。因此，在购买车库时，买方应积极索要发票，并在必要时采取法律手段维护自身权益。