结论：老人在公证处立遗嘱给孙子，一般不需要额外的见证人，因为公证遗嘱本身已经具有较高的法律效力，且公证过程由公证员进行见证和确认。

详细解释：

1. 公证遗嘱的效力：

   • 公证遗嘱是指遗嘱人通过公证机构办理的遗嘱。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公证遗嘱具有最高的法律效力，即如果遗嘱人立有多份遗嘱，且内容相抵触的，以最后的公证遗嘱为准。
   • 公证过程本身就是一个严格的法律程序，公证员会对遗嘱人的身份、遗嘱内容的真实性、合法性进行审查，并确保遗嘱是遗嘱人的真实意思表示。因此，公证遗嘱本身已经具有了足够的见证和确认，无需额外的见证人。

2. 见证人的作用：

   • 见证人通常是在非公证遗嘱（如自书遗嘱、代书遗嘱）中起到见证遗嘱人立遗嘱过程的作用，以证明遗嘱的真实性和合法性。
   • 但在公证遗嘱中，公证员已经承担了见证人的角色，他们会对遗嘱的订立过程进行全程记录，并出具公证书作为遗嘱的合法证明。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 虽然公证遗嘱一般不需要额外的见证人，但在某些特殊情况下，如遗嘱人行动不便或无法亲自到公证处办理遗嘱公证时，可能会涉及到代书遗嘱或录音录像遗嘱等形式。
   • 在这些情况下，如果遗嘱人选择代书遗嘱或录音录像遗嘱，并且希望增加遗嘱的可靠性和合法性，可以考虑邀请与遗嘱无利害关系的见证人进行见证。但这种情况并不适用于公证遗嘱，因为公证遗嘱本身已经具有了足够的法律效力。

建议：

• 如果老人希望立遗嘱给孙子，并且希望遗嘱具有最高的法律效力，建议选择到公证处办理公证遗嘱。
• 在办理公证遗嘱时，老人只需携带相关身份证明和财产证明等材料，按照公证员的要求进行遗嘱的订立和确认即可。
• 如果老人对公证遗嘱的办理流程或相关法律问题有疑问，可以直接向我咨询，我会提供详细的解答和指导。