关于工伤鉴定能做多少次的问题，这实际上取决于具体的鉴定环节和法定程序。工伤伤残鉴定主要包括初次鉴定、再次鉴定和复查鉴定三个环节，每个环节都有其特定的规定和次数限制。

首先，初次鉴定是整个流程的起始环节。当职工发生工伤，经过治疗伤情相对稳定后，如果存在残疾或影响劳动能力，或者停工留薪期满（包括延长期限），就可以向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出初次鉴定申请。这个环节只能进行一次，它是后续鉴定流程的基础。

其次，如果对初次鉴定的结果不服，可以申请再次鉴定。再次鉴定的申请需要在收到初次鉴定结论之日起15日内，向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出。再次鉴定是对初次鉴定结果的一种复核机制，也只能申请一次，其作出的鉴定结论为最终结论，具有法律效力。

最后，还有一种情况是复查鉴定。自劳动能力鉴定结论作出之日起1年后，如果工伤职工或其近亲属、所在单位、经办机构认为伤残情况发生了变化，比如伤情加重或出现了新的伤情，就可以申请复查鉴定。复查鉴定没有次数限制，只要符合申请条件，即自上次鉴定结论作出之日起1年后且伤残情况发生变化，就可以再次提出申请。

需要注意的是，无论是初次鉴定还是复查鉴定，都必须确保伤情相对稳定后才能进行，并且需要向劳动能力鉴定委员会提出正式申请，由其安排具体的鉴定流程和事宜。

总的来说，工伤伤残鉴定的次数并非固定不变，而是根据实际情况和法定程序来决定的。初次鉴定后，如果对结果不服或伤情发生变化，都有机会申请再次鉴定或复查鉴定。希望这些信息能帮助您更好地理解和应对工伤伤残鉴定相关事宜。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。