针对您提出的“房产公证后没过户法律上如何鉴定”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、法律鉴定结论
从法律物权的角度来看，公证后的房产若未办理过户手续，房屋的所有权仍然归属于原产权人，即房产证上登记的人。公证行为本身并不直接导致房屋产权的转移，过户登记才是决定房屋所有权归属的关键步骤。
二、法律知识点解析
物权变动的法定程序：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经过依法登记才能发生法律效力。对于房屋这一不动产而言，其所有权的转移以办理产权过户登记为标志。未经登记，即使存在其他形式的证明或约定，也不发生物权变动的法律效力。
公证的法律作用与限制：
- 房产公证主要是对房产交易行为的真实性、合法性进行证明。它确认双方签订的房屋买卖合同是真实意思表示，且合同内容不违反法律法规。然而，公证本身并不具有直接转移房屋产权的法律效力。它只是对法律行为、协议或事实的一种证明方式，增强其在法律上的可信度，但并不能替代过户登记作为物权变动的必要条件。
三、实际案例与风险警示
- 以一个具体案例来说明：假设甲与乙签订了房屋买卖合同，并进行了公证，但在未办理过户手续的情况下，甲又将房屋卖给了不知情的丙，并成功办理了过户登记。在此情况下，房屋的所有权将转移至丙手中。乙虽然可以依据公证的合同要求甲承担违约责任并赔偿损失，但无法主张对房屋的所有权。这一案例警示我们，公证虽有其法律价值，但在房屋买卖等涉及物权变动的事务中，务必及时办理过户登记以确保自身权益。
四、过户手续的重要性与建议
- 对于购房者而言，在购买房产后应尽快办理过户手续，以确保自己成为房屋的合法所有者。过户不仅是法律上的必要步骤，也是保护自身权益的重要手段。在办理过户过程中，应遵守相关法律法规和程序要求，确保交易的合法性和有效性。
五、纠纷解决途径
- 在房产交易过程中，如果因过户等问题产生纠纷，当事人应根据具体情况选择适当的解决途径。例如，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理纠纷时，应充分考虑法律规定和实际情况，寻求合理合法的解决方案。
综上所述，公证后的房产若未过户，其所有权仍属于原产权人。因此，在进行房产交易时，务必重视过户手续的办理，以确保自身权益不受损害。同时，对于可能出现的纠纷和问题，应依法妥善处理，维护自身的合法权益。希望以上解答能够对您有所帮助。