结论：原告不写解冻申请书且法院也不从冻结的退休工资中划扣，这种情况不能直接认定为被执行人故意拖延，需要结合具体情况来分析。
分析如下：
原告不写解冻申请书的原因：
- 原告可能出于多种考虑不写解冻申请书，比如认为冻结措施已经达到了其诉讼目的，或者正在与被执行人进行和解谈判，希望保留冻结状态作为谈判筹码。
- 也有可能原告对法律程序不熟悉，不知道需要写解冻申请书才能解除冻结，或者认为法院会主动处理冻结事宜。
法院不从冻结的退休工资中划扣的原因：
- 法院在执行过程中需要遵循法定程序，如果原告没有提出明确的划扣申请，或者申请不符合法定要求，法院可能不会主动进行划扣。
- 另外，如果冻结的退休工资不足以清偿全部债务，或者存在其他优先受偿的情况，法院也可能不会立即进行划扣。
- 还有一种可能是，法院在审查执行案件时，发现存在执行异议、执行复议等程序性障碍，需要等待这些程序处理完毕后再进行划扣。
被执行人是否故意拖延的判断：
- 要判断被执行人是否故意拖延，需要看其是否有积极的履行意愿和行动。如果被执行人主动与原告协商还款事宜，或者提出合理的还款计划，那么即使原告不写解冻申请书且法院不划扣，也不能认定为被执行人故意拖延。
- 相反，如果被执行人明知自己有履行能力却拒不履行，或者采取转移财产、隐匿行踪等手段逃避执行，那么即使原告不写解冻申请书且法院不划扣，也可以认定为被执行人故意拖延。
法律建议：
- 对于原告来说，如果希望尽快解除冻结并划扣退休工资以清偿债务，应该主动向法院提出解冻申请和划扣申请，并按照法院的要求提供相关证据和材料。
- 对于被执行人来说，如果认为自己没有故意拖延执行，应该积极与原告协商还款事宜，或者向法院提出执行异议等程序性申请，以维护自己的合法权益。
- 如果双方对执行问题存在争议，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径解决争议。
可能后果：
- 如果原告不积极提出解冻和划扣申请，可能会导致冻结状态持续存在，影响被执行人的正常生活和工作。
- 如果被执行人确实存在故意拖延执行的情况，可能会面临法院的强制执行措施，如罚款、拘留等，甚至可能构成拒不执行判决、裁定罪，承担刑事责任。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。